吃包菜真的也可養胃嗎

　　中醫認為，包菜性平、味甘，可入脾經、胃經，有健脾養胃、行氣止痛之功，適用於治療脾胃不和、脘腹脹滿或拘急疼痛等症。《千金食治》中記載，包菜“久食大益腎，填腦髓，利五髒，調六腑”。《本草綱目拾遺》中記載，包菜“補骨髓，利五髒六腑，利關節，通經絡中結氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨。”

　　營養分析表明，包菜是一種天然的防癌食品，它所含的維生素Ｃ比西紅柿多３倍，所含的維生素Ｕ在綠色蔬菜中居於首位，還含有多量的維生素Ｅ、胡蘿卜素、纖維素以及微量元素钼。由於，維生素Ｕ樣物質能緩解膽絞痛、促進潰瘍愈合，可治療由胃及十二指腸潰瘍或膽囊炎所引起的上腹部疼痛等病症。所以，常食包菜，對患有慢性消化系統疾病的患者尤為適宜。下面就介紹幾則利用包菜來調理脾胃的食療方：

　　１．包菜饴糖飲：

　　原料：包菜、饴糖各適量。

　　制法：將包菜洗淨、切碎，然後放入搾汁機中搾取汁液，再將包菜汁煮沸後加入饴糖即可。

　　用法：每日飲兩次。１０天為一個療程，可連續飲２～３個療程。

　　功效：緩急止痛。

　　適應症：胃及十二指腸潰瘍所致的脘腹拘急疼痛、吞酸口苦、煩躁易怒等病症。

　　２．包菜粥：

　　原料：包菜１５０克，大米１００克，調味品適量。

　　制法：將包菜洗淨、切碎。再將洗淨後的大米與包菜一起加水煮成粥，待粥熟後加入調味品即可。

　　用法：每日２劑，分早晚兩次服食。

　　功效：行氣和胃。

　　適應症：脾胃不和所致的脘腹脹滿、納差食少等病症。

　　３．羊肉包菜湯：

　　原料：羊肉、包菜、調味品各適量。

　　制法：將羊肉洗淨後切成小塊，放入鍋中，再用清水將羊肉煮熟，然後放入洗淨且切碎後的包菜稍煮即可。

　　用法：每日１劑，可將此湯佐餐服用。

　　功效：溫中暖胃。

　　適應症：脾腎陽虛所致的脘腹冷痛且脹滿不適、納差食少等病症。

　　４．肚片包菜湯：

　　原料：包菜、熟肚（豬肚或牛肚或羊肚）及調味品各適量。

　　制法：將肚切成片，再用清水將其煮沸，然後放入洗淨且切碎的包菜，待菜熟後放入調味品即可。

　　用法：每日一次，佐餐服食。

　　功效：補虛止痛。

　　適應症：脾胃虛弱所致的脘腹痞滿、食少便溏、倦怠乏力等病。