吃什麼預防胃癌有哪幾種食物

　　吃什麼預防胃癌有哪幾種食物?胃癌是一種常見的惡性腫瘤，在我國發病率非常高，會對患者身體健康造成嚴重的危害。要預防胃癌的話首先要從飲食方面入手，在日常生活中吃哪幾類食物可以預防胃癌呢?

　　吃什麼預防胃癌

　　1、大蒜

　　大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因就是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　2、洋蔥

　　吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，最為重要的是洋蔥中含有一種栎皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率要比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　3、菌菇類

　　這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中很多的菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳中所含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維與鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

　　4、番茄

　　含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌及前列腺癌都很有效。

　　5、椰菜花

　　中含較多微量元素钼，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜中還包含一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

　　吃什麼預防胃癌有哪幾種食物?胃癌對於人體的危害特別大，甚至會威脅到患者的生命安全。要想預防胃癌，就要注意在日常飲食中多食用具有抗癌的食物，養成良好的飲食習慣，這樣才可以有效地防治胃癌的產生。