預防胃癌要注意飲食問題

　　我國是胃部發病率和死亡率很高的國家，胃癌的高發區分布於山東、遼寧、福建、甘肅、青海、寧夏等地。胃癌的發生與不良的飲食習慣有著密切的聯系。預防胃癌需要調整飲食習慣。那麼如何從飲食方面預防胃癌呢?

　　(1) 胃癌的預防要養成良好的飲食習慣。若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙，對胃是一個損傷性的刺激，與胃癌的發生有一定關系。

　　(2) 胃癌患者需要改變飲食結構，胃癌的預防要少吃或不吃鹽腌、煙熏、油炸和烘烤食物如鹹魚、火腿、臘肉等鹽腌食品均含有較多的鹽，有損胃粘膜的完整性，同時這些食物在制作過程中可使致癌物質3-4苯並芘含量增加而促進胃癌發生。

　　(3) 胃癌的預防需做到不吃霉變食物，少吃或不吃腌菜。因此類食物中含有或能產生大量亞硝酸鹽和二級胺，進入機體後在一定條件下能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的胃癌的致癌物質。

　　(4) 胃癌患者還需多吃新鮮蔬菜和水果，多飲牛奶。新鮮的蔬菜、水果和牛奶富有維生素，可參與修復機體的天然屏障，阻止化學致癌物質在體內的合成。這些都是在胃癌的預防過程中需注意的。

　　以上是胃癌的預防方法。胃癌對患者的健康有著嚴重的影響，因此大家一定要注意飲食的衛生、營養，多吃蔬菜水果 ，忌食辛辣刺激性食物。希望所有胃癌患者能早日康復。