胃切除後的飲食治療原則

　　（1）少量多餐。術後宜少量多餐，每日進餐6餐，使胃不空不脹，除個別情況外，盡可能按照供給的餐次與數量，定時定量食用。實踐證明少吃多餐不僅有能控制消化和吸收，而且還可增加總熱量的攝入，預防體重減輕。少吃多餐，由於每次食物限量，不致會引起腸腔過分膨脹，牽引殘胃產生一系列血管收縮症狀。限制食物及糖類攝入，亦不致會使血容量增加產生很大的改變。

　　（2）干稀分食進餐時不用湯與飲料。因流質飲料通過胃腸太快，容易將干的食物連同液體一起進入小腸。如用飲料，須在餐前或餐後30～45min時飲用，飯後平臥或采用平臥位進餐法，使空腸內容物回流到殘胃，減少空腸過分膨脹，又可使食物在胃中停留時間長些，通過小腸慢此，促使食物進一步消化與吸收。

　　（3）胃術後初期限制糖量。由於過多的糖分在腸內可引起腸液的大量分泌，使血容量急劇改變而產生一系列臨床症狀。所以，每餐糖類食物應適當限制，最好將單糖、雙糖與多糖食物混食，延長吸收時間，防止“傾倒綜合征”的發生。

　　（4）擴大“溫和膳食”的范圍。在胃切術後恢復期中，有些體重不增加，甚至下降，主要原因是病人有懼怕心理，不敢多食。因此，營養素攝入量不夠，不能恢復到術前標准。首先要耐心同病人交流，使他們逐步擴大他們的“溫和膳食”的范圍，敢於吃過去不改吃的食物，如油炸食等，然後逐步地吃正常人的飲食。