預防胃癌應杜絕哪些不良飲食習慣

　　預防胃癌應杜絕哪些不良生活習慣?胃癌是一種發病率和死亡率很高的疾病，與飲食習慣不佳、長期酗酒、吸煙等惡習有一定的關系。飲食習慣不合理是誘發胃癌的重要原因，預防胃癌就在平日杜絕一些不良的飲食習慣，這些習慣包括三餐不定、食用腌熏物品、吃得太燙等。

　　1、三餐不定

　　由於社會在不斷的進步，人們由於生活工作的壓力三餐不定時。但是一些研究發現，經常這樣的人發生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍，生氣進食為1.5倍，喜食燙食為4.22倍。如果上述因素協同作用，則患胃癌的相對危險性更高。張晔說，胃是一個習慣遵守"時間表"的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便於及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。饑一頓，飽一頓，經常不吃早餐，有時又暴飲暴食，加之開夜車、生活無規律，讓胃癌發病有了"良好"的土壤。

　　2、喜食腌熏制品

　　在生活中，一些腌熏制品在腌熏制的過程中往往都含有大量亞硝酸鹽，這種物質極易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發腫瘤，這也是沿海地區胃癌高發，及日本人胃癌發病率高的原因。瑞典科學家發現，每天攝入加工肉類制品的量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%—38%。

　　3、吃得太燙

　　在生活中，有很多人在食物做好後，怕菜品涼了，往往就想要呈熱吃，但是專家卻否認了這種想法，因為人體的消化道黏膜非常嬌嫩，只能耐受50—60℃的食物，超過這個溫度，黏膜就會被燙傷。像剛沏好的茶水，溫度可達80—90℃，很容易燙傷消化道。如果經常吃過燙的食物，黏膜損傷尚未修復又受到燙傷，反復地燙傷、修復，會引起黏膜質的變化，進一步發展變成癌症。

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