預防胃癌必吃的四種食物

　　我們都知道現在人體的各種疾病都是可以通過日常的飲食來做到預防的效果的，據相關調查顯示，每年患胃癌導致死亡的人高達40多萬，所以，在日常的工作中和飲食中預防胃癌就顯得尤為重要了。那麼，預防胃癌必吃的四種食物有哪些?

　　大蒜

　　大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發 病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　洋蔥

　　吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種栎皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25％，患胃癌的致命率也低了30％。

　　菌菇類

　　這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

　　番茄

　　番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　我們可以多吃以上的幾種食物來預防胃癌的發生，長期的飲食不規律和經常熬夜、精神緊張等原因都是誘發胃癌發生的罪魁禍首之一，為了我們的身體健康，我們在日常生活和工作中應該避免熬夜和飲食不規律等。