胃病康復網 >> 胃癌 >> 胃癌常識 >> 癌症病人吃什麼好：胃癌患者飲食的宜與忌

癌症病人吃什麼好：胃癌患者飲食的宜與忌

癌症病人吃什麼好？胃癌患者進食要注意的四大原則，對於胃癌的飲食是至關重要的。很多時候一些食物對於胃癌患者好的食物可以多吃，而不好的應該盡量少吃或不吃。下面小編給大家總結了胃癌患者飲食的四大原則，給大家介紹介紹。希望通過介紹，能對大家有一定的幫助。

胃癌患者飲食的四大原則

一、注重扶正補虛

食療的目的是保證胃癌病人有足夠的營養補充，提高機體的抗病能力，促進病人的康復，應以扶正補虛為總原則。五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。

二、日常生活的飲食

對消化系腫瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等，也都是抗癌良藥。

三、寒熱虛實不同食法不一樣

胃癌與其他疾病一樣，病人都有陰陽偏勝、寒熱虛實之不同。熱證宜寒涼，寒證宜溫熱。辛味溫散，如生姜、蔥白，甘味和緩，如山藥、芡實、饴糖，淡味滲利，如冬瓜、薏苡仁，酸味收澀，如烏梅、山楂，鹹味軟堅，如海藻、昆布、牡蛎等。

四、胃癌患者飲食原則

對於胃癌患者的飲食，宜少食多餐，定時定量，食品宜多樣化，避免偏食。宜按病情分別采用普食、半流質、流質等進食方式，切忌硬撐、硬。嚴禁煙、酒，少食用腌菜、鹹魚和其他鹹食品。

胃癌的飲食之忌

1、少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。

2、不吃或少吃煙熏和油煎食物。熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質，如3-4苯並芘和環芳烴。油炸，烘烤，燒焦食物和重復使用的高溫食油中也含有此類致癌物質，應盡量少食用。

3、不吃霉變的食物。日常生活中常常會遇到發霉變質的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產毒真菌，是很強的致癌物質，同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體後在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

4、不吸煙，少飲酒。吸煙與胃癌也有一定的關系，煙霧中含有苯並芘，多環芳香烴，二苯並卡唑等多種致癌或促癌物質，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質，但烈性酒會刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進致癌物質的吸收，如果飲酒同時吸煙，其危害性更大。因為酒精可增強細胞膜的通透性，從而加強對煙霧中致癌物質的吸收。

胃癌患者宜吃的蔬菜

1、蘆筍

含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素曬和游離態存在的天門冬酰胺，對各種癌症患者都有預防和治療功效，尤其對膀骯癌、肺癌、皮膚癌有特殊療效。

2、茄子

富含維生素P，茄科蔬菜含有重要的植化物，研究顯示可以阻止癌細胞的形成。茄子抗癌作用有三：散血止痛、消腫、寬腸。一些接受化療的消化道癌症患者，出現發熱肘時，也可用茄子作輔助治療食物。

3、紅薯

含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，其中胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。紅薯還含有豐富的賴氨酸。食用紅薯一定要蒸熟蒸透，最好同時食用牛奶。

4、胡蘿卜

含有豐富的胡蘿卜素，且在高溫下也很少被破壞，並容易被人體吸收，進而轉變成維甲類。長期吸煙的人，每日如能飲半杯胡蘿卜汁，對肺部也有很好的作用。研究證實每天吃胡蘿卜有利於防癌。臨床研究發現，癌症病人接受化療時，如能多吃些胡蘿卜，可減輕化療反應。

5、芹菜

含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質，同時芹菜還含有揮發性的芹菜油，能促進食欲。芹菜中含有大量纖維素，經常食用可預防大腸癌。英國科學家研究發現，食用水芹可以抵消煙草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。