胃癌患者需要注意5點日常飲食習慣

胃癌的發病因素有很多，主要是與日常的飲食的生活方式有關。不良的飲食是胃癌患早期病變的常見誘因之一。通常，也是可以通過我們自己來避免的。專家稱，只要科學的飲食，就可以有效預防胃癌的發生。

首先，最好不好使生硬和粗糙的食物。對玉米、高粱米等粗糧，應該用高壓鍋煮爛，以免進食時由於食物粗糙損傷上消化道和胃黏膜。

其次，平時少吃腌制的鹹菜和熏制食品，例如臘肉和鹹魚或者含有添加劑的食品。高鹽食品可損傷胃黏膜，蔬菜在腌制時可產生霉菌，還會產生致癌物亞硝基胺；臘魚、臘肉等食品在熏制過程中，可產生大量的多環芳香烴，這是一種強力致癌劑。

第三，盡量避免吃油炸或者燒烤的食物。魚、肉、蛋在油煎和燒烤時，要經歷一個熱解過程，產生的熱解物中含有致癌物質。因此，烹調這些食物應以紅燒、清蒸、清炖為好。

第四，要注意日常飲食的規律，按時就餐，特別要克服常吃夜宵的習慣。因為夜間睡眠時，胃黏膜處於再生修復的過程，如果經常在夜間進餐，胃腸得不到必要的休息，其黏膜的修復也就不能順利進行。同時食物停滯在胃中，會使消化液分泌旺盛，對胃黏膜形成刺激，長期下去會導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，最終可能引發胃癌。

第五，多喝一些奶類食物還有水果、蔬菜。蔬菜、水果富含各種人體所需的維生素和微量元素，特別是大量的維生素C。研究發現，維生素C可以抑制致癌物質亞硝基胺在體內的形成，並阻斷外來致癌物在肝內的活化，從而解除外來致癌物質的毒性。它還可以顯著增加T淋巴細胞的數量和活力，從而提高人體的免疫功能。維生素C還是一種抗氧化劑，可以保護正常細胞，對抗或消滅癌細胞。有吃臘魚、臘肉和燒烤食品習慣者，在吃這些食品的同時，吃一些富含維生素C的食品或喝一杯含維生素C的飲料，就可以起到解毒防癌的作用。

近些年來，胃癌在我國的發病率還在不斷的升高，這都是由於很多患者在之前不注意日常的飲食習慣所造成的。所以在這裡提醒大家，在平時一定要多注意小的生活細節，注意飲食習慣，做好胃癌的預防工作！