預防胃癌大眾應該小心的飲食細節

胃癌在我國當中，是消化系統惡性腫瘤中比較高發的一種疾病。根據有關數據顯示，每年患者就有近幾十萬例，死亡人數近一半之多。因此在日常生活中一定要預防此類疾病。尤其是在飲食生活上。

那麼，在飲食上要注意哪些才可以做到有效的預防胃癌呢？下面鳳凰中醫就給大家介紹幾個飲食細節供給大家學習。

預防胃癌應注意的飲食細節

細節一：少吃煙熏變質的食物

所謂“病從口入”，胃癌的發生與飲食不當有著密切關系，過鹹、過辣、過燙、過鹹的飲食習慣可損害胃黏膜的自我保護機制，導致胃黏膜屏障。所以大家應少吃煙熏食物，不吃霉變食品煙熏食品，特別是鹹魚，它不僅含鹽分高而且還含大量亞硝基化合物及多環烴類化合物，致癌成分很高。

細節二：預防幽門螺旋桿菌

幽門螺桿菌是胃癌的一大重要致病因素，感染後患者的胃癌發病風險很高，而根除幽門螺旋桿菌後不典型增生、上皮腸化生等癌前病變可得以好轉和遏制。生活中應養成良好的個人衛生習慣，保持口腔清潔；幽門螺桿菌可在自來水中存活4～10天，因此要喝開水不喝生水、吃熟食不吃生食，牛奶則要在消毒後再飲用。

細節三：多吃大蒜、喝綠茶

大蒜和綠茶歷來就是抗癌強身的佳品，大蒜可降低胃內亞硝酸鹽和霉菌的含量，並有抑制致癌物的作用；綠茶能阻斷亞硝基化合物的形成，尤其常對著電腦工作的人常喝綠茶還可防輻射，但注意不要飲用過量。

以上就是預防大腸癌需要注意的飲食細節，希望大眾對此有所了解。

引發胃癌的兩大特別因素