胃癌術後飲食口訣“3關鍵4菜肴”

　　胃癌手術後的飲食該如何?胃癌病人在手術後需要補充足夠的營養，畢竟手術的實施，對患者的身體健康是有一定影響的。但是，術後的胃癌患者，會出現惡心、嘔吐、食欲不振等症狀，影響患者的食欲。另外，因為胃癌疾病的緣故，患者在飲食方面也需要很注意，而且還是在手術之後，飲食方面的選擇則更需要小心翼翼了，假如一不小心讓患者吃了不能吃的食物，那樣就可能會導致悲劇發生，剛得到控制的病情惡化那樣就不好了。那麼，患者在胃癌手術後的飲食，該如何注意呢?

　　關鍵點一、烹調方面

　　因為胃癌患者在術後的食欲，會被惡心、嘔吐等症狀影響，不大想吃東西，所以，在烹調方面，盡量做到色、香、味俱全，以此來增加患者的食欲，不求做到最好，能挑起患者胃口就好了。最好是做患者平常較喜歡吃而又健康的食物，那樣在增加患者胃口方面就能最大效果化了。另外，在烹調食物的時候，應采用蒸、煮、燴、炝、拌，讓食物盡可能的嫩、軟、熟，這樣不僅能保證食物無菌，還有助於胃的消化，減輕胃的負擔，對患者來說，是很好的。有些患者的病情比較特殊，是需要把食物弄爛，弄成半液體狀態，進行管飼。因此，在弄菜肴之前，先問清楚醫生，按照醫生的指示來准備食物。

　　關鍵點二、食物搭配方面

　　食物的搭配，其實都是為了味道的鮮美和補充人體的能量、營養。而對術後的患者來說，必須要把補充人體能量、營養放在首位，因為術後患者的身體是很虛弱的，能量、營養的補充能讓患者更有力量與胃癌相斗爭。而味道方面，在不影響患者病情的情況下，方能進行改善，不能為了讓患者吃上味道鮮美的食物而忽略了病情，那是不可取的。食物的搭配，最好是符合量少營養高的特點，即較少的食物但含有較高的營養。那麼該怎麼去搭配呢?比如油類，是人體不可缺少的營養食物，但比較膩，因此只能適量給予。食物的搭配，最好多安排一些深色的蔬菜水果，如西蘭花、芥菜、胡蘿卜、菠菜、柚子、猕猴桃等，他們都含有比較豐富的維生素A、維生素B和胡蘿卜素，能增強患者對胃癌的抵抗能力，加強治療效果。

　　關鍵點三、禁吃某些食物

　　對患者而言，有些食物是不能吃的，例如刺激性食物、腌制類食物等，這些食物都能對胃腸道產生破壞，導致胃受到較大的損傷。訊考過的食物如香腸、火腿和酸菜、鹹菜以及油炸的食物，也是不能食用的。

　　推薦四道菜

　　1. .鲫魚香菇湯：香菇，芷菇各10克，鲫魚1條，煮湯服用。一日一劑，能健脾胃，益氣養血。

　　2. 銀魚豆腐羹：銀魚30克，豆腐1塊，肉末適量，三味一起煮成豆腐羹，一日一劑。

　　3. 五香雞血湯：雞血塊250克，五香料加水煮湯約30分鐘後放適量鹽。

　　4. 人參粥：人參30克，粳米50克，紅糖適量，用文火慢煮，每日一劑，分兩次趁熱服食，連續10―15日。

　　久久健康網小編溫馨提示：患者家屬應該對飲食方面多花一點心思，盡量給患者更多的營養和更多的幫助。術後護理非常重要，一定要照顧好患者的生活起居。小編祝您早日康復!