為什麼會得胃炎

病因一、化學刺激：如口服某些藥物，大量飲用烈性酒、濃茶、咖啡等，均可刺激損傷胃黏膜，引起胃黏膜充血、水腫，甚至出血、糜爛，而致急性單純性胃炎的發生。

病因二、物理因素：進食過冷或過熱、過於粗超食物、異物刺激，胃放射及胃冷凍治療等亦可造成胃黏膜損傷，引發炎症改變。這也是一種在平時的時候飲食不規律的現象，而且也和暴飲暴食有著直接的聯系，在平時的時候一定要注意飲食要有規律性。

病因三、食物因素：進食被細菌或其毒素污染的食物：最常見的是由於不潔飲食所致的急性胃炎，常見的細菌感染為葡萄球菌外毒素，肉毒桿菌毒素，沙門菌屬內毒素及嗜酸桿菌。幽門螺桿菌在急性感染期也出現急性胃炎，若未能消除可能轉化為慢性胃炎。