防治胃炎 飲食胃首選

    根據粘膜損傷的嚴重程度，可將胃炎分為糜爛性胃炎和非糜爛性胃炎，也可根據胃累及的部位進行分類（如贲門，胃體，胃窦）。根據炎性細胞的類型，在組織學上可將胃炎進一步分為急性胃炎和慢性胃炎。然而尚無一種分類方法與其病理生理完全吻合，各種分類尚有重疊。

　　急性胃炎表現為贲門和胃體部粘膜的中性粒細胞浸潤。慢性胃炎常有一定程度的萎縮（粘膜喪失功能）和化生，常累及贲門，伴有G細胞喪失和胃泌素分泌減少，也可累及胃體，伴有泌酸腺的喪失，導致胃酸，胃蛋白酶和內源性因子的減少。

　　一、急性糜爛性胃炎

    進食過急，咀嚼不充分，食物過於粗糙、生冷、堅硬、辛辣、濃烈，長期飲用高濃度酒，吸煙過多，以及服用對胃有刺激的藥物，特別是非甾體消炎藥，如阿司匹林、消炎痛、芬必得、扶他林等，均可損傷胃粘膜，久之均可發生慢性胃炎。

　　對慢性胃炎的診斷，主要靠纖維胃鏡下肉眼所見，及采取胃粘膜作病理學檢查，但病變程度與臨床症狀有時不一致。有些人病變程度較重，但臨床症狀一般，甚至沒有什麼不適；有些人病變僅屬一般，但臨床症狀卻很明顯。所以，自覺胃痛消失就認為慢性胃炎好了，這種判斷並不可靠，而應該再作胃鏡檢查，以判斷慢性胃炎是否真正好轉。

　　一般來說，慢性萎縮性胃炎治愈不太可能，能做到病情不再繼續發展已是很好了。慢性胃炎自覺症狀好轉後，很可能因為飲食不當，又會使症狀再次出現。

　　大家都知道，進食過急，咀嚼不充分，食物過於粗糙、生冷、堅硬、辛辣、濃烈，長期飲用高濃度酒，吸煙過多，以及服用對胃有刺激的藥物，特別是非甾體消炎藥，如阿司匹林、消炎痛、芬必得、扶他林等，均可損傷胃粘膜，久之均可發生慢性胃炎。

　　那麼，慢性胃炎病人在飲食方面應注意些什麼呢？

　　（1）養成良好的飲食習慣，做到定時進食，細嚼慢咽，以利於消化。切忌暴飲暴食。

　　（2）避免食用過於粗糙、堅硬、生冷的食物，避免過熱飲食，不食濃烈的香辛輔料。

　　（3）少食鹽漬、煙熏、腌制、油炸食品。平時多食新鮮蔬菜、水果，以及軟而易消化的食物。結合具體情況，患者可制訂一套合理合胃口的食譜。

　　（4）嚴禁煙酒。有人統計，每天吸煙10支左右者，胃炎的發生率占20%～30%；每天吸煙20支以上者，胃炎的發生率為40%左右。高度酒對胃粘膜的損傷更甚於吸煙，每天飲白酒2～3兩者，胃炎發生率高達60%，飲酒成瘾者，胃炎發生率約有80%左右。

　　（5）盡量避免服用對胃粘膜有刺激性的藥物。

　　以上飲食及生活習慣的注意點，對慢性胃炎患者應是長期的，甚至終生堅持的原則。患者切勿自認為胃已經不痛了，便又開懷暢飲，這種想法是非常錯誤的。