胃酸過多的飲食保健

　　患者問：我最近幾個月胃酸過多，一吃酸的食物，胃就會痛。請問喬醫生，這是為什麼？飲食方面該注意哪些問題？

　　從你來信所述的症狀，你可能已患胃酸過多症，甚至有胃潰瘍或十二指腸潰瘍的現象。因為當你吃酸性的食物，就會更加刺激胃酸的分泌，這些胃酸便會滲透入已破損的胃膜（潰瘍），從而刺激胃膜層的痛覺神經而發生疼痛。

　　患有胃潰瘍者，在飲食方面有五忌，必須注意。

　　一忌：冰凍和過熱飲食。飲食溫度適中，飲茶、湯不宜過熱。

　　二忌：吃多量味精、酸辣及過鹹的食物。飲食中以清淡為主，味重會刺激胃酸分泌，少量的生姜和胡椒，可暖胃和增強胃黏膜的保護作用。

　　三忌：吃太葷、太油和煎炸的食物。飲食中以易消化食物為主，肉類炒煮要熟，蔬菜不要半生。

　　四忌：飲食沒有節制。宜少吃多餐，避免饑餓疼痛，若疼痛時，可吃一兩塊蘇打餅干。

　　五忌：飲酒和咖啡。特別是酒，對胃刺激過大，會使潰瘍惡化。

　　若是胃痛過激，必須到醫院找醫生治療。

　　另者，有胃潰瘍和胃寒的不可吃菠蘿和香蕉。前者會刺激胃酸分泌，後者會加重胃寒。