消化不良

    鲫魚羹

    【原料】大鲫魚1000克，陳皮、胡椒、泡辣椒、砂仁各10克，大蒜2頭，蔥、食鹽、醬油各適量。

    【制作】(1)將鲫魚去鱗和內髒，洗淨，在鲫魚腹內裝入陳皮、砂仁、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽及醬油備用。

    (2)在鍋內放入菜油燒開，放入鲫魚煎熟，再加水適量炖煮

    成羹即可。

    【服法】佐餐食用。

    【功效】消腫止嘔、溫補脾胃。可用於脾胃氣虛或陽虛所致的食欲不振、消化不良，以及婦女產後少乳等症。

    山金胡籮卜湯

    【原料】山藥30克，內金10克，新鮮胡籮卜200克，紅糖少許。

    【制作】將胡籮卜洗淨切片，放鍋內與山藥，內金同煮30分鐘，加田糖少許即可。

    【服法】飲湯，食胡籮卜、山藥、內金。

    【功效】補中健胃，助消化，適宜於脾胃虛弱之消化不良、納呆、食後腹脹等症。

    龍豬棗湯

    【原料】五爪龍，大棗，瘦豬肉各適量。

    【制作】將山3味共煮為湯。

    【服法】飲湯，食肉、棗。

    【功效】健脾補肺。現多用於消化不良、慢性支氣管炎、肝硬變腹水等症。