胃炎患者的飲食宜與忌

宜：飲食要定時定量，易於消化。少食多餐，細嚼慢咽。萎縮性胃炎，胃陰不足者，宜食滋潤多汁食物，如藕粉、粥類、果汁、酸味水果或烏梅制品，副食烹調中，也可用些醋，以增加胃酸。肥厚性胃炎，宜進食一些鹼性食物，如苋菜、芹菜、海帶、牛奶、豆制品等。在面食和米粥中也可以適當加鹼以中和胃酸。

胃炎應忌烈酒、濃茶、咖啡等刺激性飲料和辣椒、胡椒、芥末等辛辣芳香調料。胃酸過多者，應忌食酸性食物，少吃糖類；胃酸缺少者，應忌食鹼性食物。