卷心菜 養胃佳品

　　卷心菜有益身體健康

　　卷心菜是十字花科植物甘藍的莖葉，又稱包心菜、洋白菜、圓白菜。中醫認為，包心菜有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。

　　其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用，曾被提取做成藥品用於防治胃病，卷心菜中的微量元素钼對清除致癌物也有效果。

　　專家提醒

　　卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與牛肚、蘿卜絲炖熟可治食欲不振、呃逆嗳氣等症，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。需要注意的是，由於其利濕通便，故小便頻數、大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。