夏季養胃喝什麼湯 10款保胃養胃湯推薦

　　1、節瓜雞腳湯

　　材料：眉豆100克，節瓜600克，陳皮1塊，雞腳10只。

　　做法：

　　1-1、眉豆浸透，洗淨；節瓜去皮，洗淨，切大塊；陳皮浸透洗淨； 雞腳斬去爪尖，洗淨。

　　1-2、鍋內加入適量清水燒開 ，放入雞爪燙約2分鐘，撈起瀝干水。

　　1-3、瓦煲內加適量清水，先用猛火燒至水滾，然後放入以上全部用料，待水再滾起，改用中火繼續煲2.5小時，以精鹽調味，即可以佐膳飲用。

　　功效：清熱消暑，健脾開胃。

　　2、四紅湯

　　材料：紅豆200克，紅棗10枚，紅衣花生150克，適量紅糖。

　　做法：入鍋加水，大火煮開後，轉小火炖煮2小時。

　　功效：補血養顏，健脾益胃，對於女性來說是非常好的美容食譜。

　　3、蓮藕紅豆章魚煲豬腳湯

　　材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚干1只，豬踭500克，陳皮1/3個，生姜3片。

　　做法：各物洗淨，蓮藕去節、切段；紅豆、蓮子、章魚稍浸泡；紅棗去核；豬踭切塊，與生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸後改文火煲兩小時，下鹽便可。

　　功效：蓮藕能健脾、開胃、養血；紅豆亦為旺血之食材。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。

　　4、蔬果四寶湯

　　材料：南瓜200克，胡蘿卜1根，西紅柿3個，蘋果1個，生姜1塊。

　　做法：食材處理好後，熱鍋下油，爆香生姜，放入胡蘿卜、南瓜、西紅柿翻炒片刻，加水，大火燒開轉小火熬煮30分鐘，加鹽調味。

　　功效：南瓜、胡蘿卜、蘋果都是暖胃的食物，加入生姜後，可以改善因大量吃生冷食物而致的胃寒。

　　5、雞片蘑菇湯

　　材料：雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個，紹酒、姜、蔥段各適量。

　　做法：

　　5-1、鮮蘑菇切片燒水，番茄切三角塊，雞脯肉洗淨，切片;雞蛋取清;姜切絲。

　　5-2、雞脯肉加鹽、味精、蛋清、干澱粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用。

　　5-3、將鍋置於旺火上，油爆姜絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸後加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。

　　功效：補中益氣，安神健體。

　　夏季養胃湯，小編還沒有介紹完，請您接著往下看吧。

　　6、風栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯

　　材料：鮮淮山1條、風栗肉12個、紅棗6個、雞半只、豬瘦肉100克、生姜3片。

　　做法：各物分別洗淨。鮮淮山刮皮、切塊；風栗肉切對半；雞去髒雜、尾部，一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後，改文火煲約2小時，下鹽便可。

　　功效：鮮美清潤，有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨之功，且男女老少皆宜。

　　7、豬肚黃芪湯

　　材料：豬肚1個，黃芪20克，紅棗5顆，枸杞10克。

　　做法：豬肚洗淨，黃芪、紅棗、枸杞洗干淨後放入豬肚裡面，用線縫好，入鍋加水，煮至熟透。

　　功效：健脾益氣、消食開胃，可用於胃下垂、慢性胃炎患者。

　　8、藕節炖排骨

　　材料：排骨350克，鮮藕300克，姜絲、紹酒適量。

　　8-1、排骨切小塊，水後盛入炖器。

　　8-2、鮮藕剝皮切條塊，與姜絲一起放在排骨上面

　　8-3、放入800毫升清湯，加鹽、味精、紹酒調好味，灌入排骨裡，上籠蒸30分鐘即可。

　　功效：清熱潤肺，生津止渴。

　　9、白鴨冬瓜瘦肉湯

　　材料：白鴨1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海參75，荷葉1張。

　　做法：將白鴨去毛雜洗淨切塊，冬瓜去皮洗淨切塊，瘦肉洗淨切片，海參洗淨切好；白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中，加清水適量炖至鴨肉爛熟之後，用食鹽、味精調服。

　　功效：健脾養胃，滋陰清熱，解暑除煩。

　　10、胡椒豬肚湯

　　材料：白胡椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。

　　做法：先將豬肚洗淨（可加鹽、醋並用開水燙洗），鍋內注水，豬肚塊（或絲）下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。

　　功效：胡椒性溫熱，有溫中散寒作用；豬肚有健胃養胃的功效。此湯可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。