春季調理腸胃 常吃四款養胃粥

　　胃主要用於將大塊食物研磨成小塊（又稱物理消化），並將食物中的大分子降解成較小的分子（又稱化學消化），以便於進一步被吸收。注意少喝冷飲，容易讓脾胃受損，胃的吸收能力下降，無論你怎麼進補，都是白費力氣，因為對營養物質都“不感冒”了。

　　養胃粥一：糯米小麥粥

　　材料：糯米500克、小麥600克、白糖少許。

　　做法：

　　1、洗干淨糯米，備用。

　　2、將小麥和糯米一起放入鍋內，加水煮粥，煮滾後提前5分鐘加入白糖，攪拌均勻再煮3分鐘即可。待稍涼即可食用。

　　功效：補腸胃、強氣力、養心神、斂虛汗。

　　注意事項：記住加水的分量要以個人喜好來加，有些人喜歡粘稠的粥，有些人喜歡稀粥，同時，小麥很容易吸水變稠，注意水的分量。

　　養胃粥二：牛奶麥皮粥

　　材料：牛奶400ml、麥皮100克、白糖100克、黃油5克，少許鹽。

　　做法：

　　1、首先用冷水浸泡麥皮30分鐘。然後將浸泡好的麥皮放到鍋內加水開火煮成粥。

　　2、關火前10分鐘倒入備好的牛奶，均勻攪拌後，10分鐘後加入白糖、黃油、鹽，攪拌均勻。

　　3、等到麥皮煮到爛熟的時候關火，等到稍涼便可食用。

　　功效：益氣健胃。可治經常胃脘疼痛、腹脹、嗳氣吐酸等症，也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。

　　養胃粥三：牛肉粥

　　材料：新鮮牛肉50克、糯米100克，姜、蔥、油、鹽少許。

　　做法：

　　1、將將牛肉切成薄片。注意切的紋路，可以提高牛肉的口感。將糯米洗干淨。

　　2、先將糯米放到砂鍋內加水開煮，30分鐘後大概煮滾後，就放入牛肉，保證牛肉的鮮嫩口感。

　　3、再煮10分鐘後，放入姜、蔥、油、鹽。攪拌均勻後，5分鐘後可以關火。趁熱食用。

　　功效：補中益氣，滋養腸胃。

　　養胃粥四：羊肉粥

　　材料：羊肉150-200克、粳米100克，蔥3根、姜4片、細鹽少許。

　　做法：

　　1、將羊肉洗淨切成小粒，備用。

　　2、將粳米洗淨放到砂鍋內加水煮滾，10分鐘後放入羊肉丁，等到快熟的時候就放入蔥、姜、調味料。

　　功效：益氣補虛、溫中暖下、壯胃健脾。