吃素食也能預防胃癌

　　胃癌是出現在消化道的一種惡性腫瘤，男性是胃癌的高發人群，每年的新發胃癌數量男性較多見。因此專家通過研究得出一結論，經常吃太多動物性食物和去除纖維、礦物質、維他命的加工食品，容易使消化系統產生毛病，進而使胃部不適，造成胃癌、胃炎、胃潰瘍、腸癌等的發病，所以專家指出，吃些素食能夠預防胃癌。

　　我們飲食中的一些肉類食物就連肉食動物都需要較多的胃液才能消化吃下去，更何況是我們人類，這些肉食動物它們的腸道也比較短，以便能夠迅速將腐化的肉食排出體外。很多人和肉食動物一樣愛吃肉，但是，由於人類沒有肉食動物的先天功能&；mdash；&；mdash；我們的胃液酸度只有肉食動物的一半，無法迅速消化肉食；腸道也比肉食動物的長許多，無法迅速排出腐化的肉食。所以說，多吃高纖維的植物食品，也就是素食對我們人體有保健作用。

　　興許在我們的日常飲食中，我們是不可能不吃肉食的，但我們可以選擇主要以清淡為主，每餐的食物種類不要太多。吃的食物太復雜，對胃部和整個消化系統都是負擔。例如：消化碳水化合物和蛋白質食物，需要的消化液不同，如果同時食用，兩者都不能完整消化，會造成胃功能透支。

　　致使胃部細胞發生癌變的還以原因就是通常沒有完整消化的食物容易積存在腸內腐化，提供有害細菌生長的環境，這些細菌使胃部細胞發生病變。所以最好的方法是高蛋白質食物不要和碳水化合物同時吃，例如：肉類不宜和米飯、面包同時吃。蔬菜可和碳水化合物或豆類配搭，但水果則宜單獨吃。

　　以上內容介紹的就是常吃素食的一些好處，常吃素食可以使胃部不會有太大的負擔，減輕胃部出現消化不良頻率，不讓其它各種消化系統疾病的產生。在我們的一日三餐中，可以經常吃一些新鮮、沒有烹煮過的水果、蔬菜和芽菜。這些素食的維他命都能防治胃癌。