吃什麼能降低胃癌的發生率？

　　吃什麼能降低胃癌的發生率？胃癌是一種嚴重影響人類健康的惡性腫瘤之一，由於胃癌的早期症狀不明顯，人們很難發現，一點患者感覺到病兆的時候大多數已經處於胃癌的中晚期了，因此在生活當中人們應該對胃癌做好預防的工作。

　　經過相關的科學家研究發現，大蒜在預防胃癌方面有著非常好的效果。由於大蒜既可調味，又能防病健身，因此被譽為“天然抗生素”。近日，《印度時報》又撰文介紹，據美國科學家研究發現，大蒜還是防癌的大功臣。這一成果刊登在了最新一期的《分析生物化學》雜志上。

　　該項研究的領導者，美國俄亥俄州大學癌症中心的厄爾-哈裡森教授介紹說：“我們通過尿檢發現，吃大蒜的實驗組，體內癌細胞大大減少。而且大蒜吃得越多，人體內潛在的致癌物質含量就越少。”

　　其實，大蒜防癌的功效早已被中國專家關注。北京大學臨床腫瘤學院、北京市腫瘤防治研究所也曾發表過研究報告稱，大蒜對胃癌有很好的預防作用。中國中醫科學院養生學專家楊力教授認為，平時多吃些獨頭蒜，可以很好地起到預防癌症，尤其是消化道腫瘤的作用。

　　不過，高溫會破壞大蒜中最重要的抗癌物質———蒜氨酸，因此，美國國家癌症中心研究人員建議，切大蒜後別急著丟下鍋，先把壓碎的大蒜放置15分鐘後再煮，才能最大限度發揮大蒜的抗癌功效。

　　吃什麼能降低胃癌的發生率？通過上述內容的介紹，希望大家對預防胃癌的發生的飲食方法有所了解。大蒜使人們日產生活當中不可缺少的食物，如果能夠適量的進食大蒜，對預防胃癌效果還是不錯的。