胃癌 皆因管不住嘴

　　內鏡檢查能減少癌種

　　跟西方國家相反，腸胃疾病隨經濟的發展呈現上升趨勢，我國90%以上的人都患有不同程度的腸胃疾病，胃癌是肺癌和肝癌之後的第三大腫瘤，患病率和死亡率超過世界平均水平的兩倍，且患者年輕化和城市化的趨勢都十分明顯。

　　致癌三食：腐乳、鹹魚、腌菜

　　現在tvb正在放一套戲叫《畢打自己人》，主角愛好有三：腐乳、鹹魚、腌菜，正是最招癌症的食物。廣州市中山大學附屬第一醫院消化內科主任醫師崔毅介紹，腸胃疾病很多是嘴巴招來的禍，如果改善飲食和戒煙，世界能減少1/3～1/2的癌症。

　　向來最會吃的廣州人其實很不會吃，很多飲食習慣傷腸胃。比如進食不新鮮的腌肉、臘腸，喝滾燙的濃功夫茶等。很有粵味的早茶夜宵也是腸胃大敵，早起熱燙的濃茶，會損害胃黏膜。而過晚進食讓胃“加班加點”沒有休眠時間，也會損害腸胃功能。此外飯前靓湯多喝無益，對消化不好，也會傷胃。

　　“對胃最好的飲食是少油少鹽，少肉類的飲食。”崔毅說，“特別是豬肉、牛肉等紅色肉類更應該控制攝取。”