日常飲食中要怎樣預防胃癌

       喝和吃，是我們生存的根本，所以如果要預防胃癌，我們就應該養成良好的飲食習慣，這樣才能從根本上杜絕胃癌病情的出現，但是，對於不同體質的人來說，在飲食上，應該選擇不同的食物，這樣才能有針對性對胃癌進行預防。

       日常飲食中要怎樣預防胃癌

       一、霉變食物：

       調查發現，胃癌高發區的糧食與食品受霉菌污染嚴重。

       二、常吃熏制食品：

       由於在熏制過程中會產生大量的多環碳氫化合物，其中包括苯並芘，這是一種強致癌物，蛋白質在高溫中，尤其在烤焦時易分解發生致突變物，其中也有致癌性成分。

       三、飲酒：

       酗酒可灼傷胃粘膜，引起慢性胃炎，而胃炎有轉變成胃癌的可能性。

       四、飲水及糧食中的硝酸鹽成分：

       科學家們胃癌高發區發現飲用水中以及某些谷物中，硝酸鹽及亞硝酸鹽的含量明顯高於低發區。這些物質在胃中可形成亞硝胺，這是一種致癌性很強的化合物。

       五、喜吃腌制食品：

       有一項調查很能說明問題，醫生們曾對移居美國夏威夷的日本人進行調查，發現堅持日本飲食習慣的日本人，即常吃腌菜者，與飲食已經西化的日本人相比較，前者的胃癌發病率要高得多；飲食西化的日本人不但少吃了腌菜，而且吃較多的水果與蔬菜，尤其是莴苣與芹菜含有豐富的維生素C與胃癌的發生正好呈負相關。此外，牛奶對於防止胃癌的發生也起一定的作用。

       還需要說明的是，在胃癌出現以後，患者的腸胃會變得虛弱，這時候使用少吃多餐的方法是最好的，因為這樣不僅能減輕腸胃的負擔，還能讓吃進肚子裡的食物，能夠更好地消化，促進身體營養的吸收，這樣身體的免疫系統就會恢復正常，抑制癌細胞的生長。