預防胃癌的食物有哪些?

　　很多人都是在遇到自己喜歡吃的食物的時候就大吃大喝，遇到自己不喜歡吃的飯，一口也不吃，這樣是很容易導致胃癌的。胃癌給我們的生活也會帶來非常大的影響，下面我們來了解一下，預防胃癌的食物有哪些?

　　第一、大蒜

　　大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　第二、番茄

　　含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　第三、洋蔥

　　預防胃癌的食物有哪些?吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種栎皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25％，患胃癌的致命率也低了30％。

　　第四、花椰菜

　　含較多微量元素钼，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

　　第五、菌菇類

　　這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起預防胃癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

　　相信通過上面的介紹，大家對於胃癌的預防有了更多的了解。如果您自己或者身邊的人也患有胃癌，這裡建議大家平時可以多吃一些大蒜，洋蔥，還有蘑菇類的食物，這些對於胃癌預防都是很有幫助的。