胃癌患者的飲食禁忌是什麼？

       並從口入，很多疾病都是由於飲食的原因二一步步惡化的，就像胃癌，有很多的不良飲食，產生致癌物質，當身體的抵抗力減弱的時候，癌細胞就會趁虛而入了。那麼什麼食物是導致胃癌的殺手呢?下邊介紹一下胃癌的飲食之忌。

       1、少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質.所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。

       2、不吃或少吃煙熏和油煎食物。熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質，如3-4苯並芘和環芳烴.油炸，烘烤，燒焦食物和重復使用的高溫食油中也含有此類致癌物質，應盡量少食用。

       3、不吃霉變的食物。日常生活中常常會遇到發霉變質的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產毒真菌，是很強的致癌物質，同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體後在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

       4、不吸煙，少飲酒。吸煙與胃癌也有一定的關系，煙霧中含有苯並芘，多環芳香烴，二苯並卡唑等多種致癌或促癌物質，是食管癌和胃癌的病因之一.酒精本身雖不是致癌物質，但烈性酒會刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進致癌物質的吸收，如果飲酒同時吸煙，其危害性更大.因為酒精可增強細胞膜的通透性，從而加強對煙霧中致癌物質的吸收。

       以上介紹了胃癌患者的飲食禁忌，希望胃癌患者能夠遠離這些飲食，正常人也要遠離以上飲食，盡量少接觸。這樣才能夠有效的遠離疾病，保護身體。多吃新鮮的蔬菜和水果，才是健康的飲食習慣。祝你能夠早日擺脫疾病的折磨。