胃癌患者的飲食護理如何進行?

　　在食物當中，有很多的營養都可以幫助胃癌患者抵抗癌細胞的傷害。所以胃癌患者在日常生活當中，只要選對食物，會對自己的病情有很大的幫助。那麼，哪些常見食材對胃癌患者的病情會有所幫助呢?

　　1、椰菜。富含維生素C， 胡蘿卜素及鈣、鉀等 , 並且具有低脂肪、低熱量的優點 。

　　2、洋蔥。含有大蒜中的一些抗癌物質，同時還含有谷胱苷肽，後者能與致癌物質結合，有解毒作用。也應以生食為妙。

　　3、芹菜。含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質,同時芹菜還含有揮發性的芹菜油,能促進食欲。芹菜中含有大量纖維素，經常食用可預防大腸癌。英國科學家研究發現，食用水芹可以抵消煙草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。

　　4、番茄。維生素C的重要來源，在儲存和烹調的過程中，它所含的維生素C不易遭到破壞，番茄中還含有胡蘿卜素、番茄紅素、維生素B族 , 番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿卜素。不要在空腹時吃番茄，不能吃未成熟的番茄，不要和黃瓜一起吃 。

　　5、黃瓜。含蛋白質、脂肪、糖類化合物、礦物質、維生素 (A 、B1 、 B2 、 C 、 E) 、丙醇二酸等成分 。 無論是癌症性發熱還是炎症性發熱的患者，吃黃瓜可以清熱。伴有腹水、胸水或全身水腫的患者吃黃瓜都有作用 。

　　6、大蒜。含有大蒜素，能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。對於預防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用，以生食效果較好。陰虛火旺者不宜多食。

　　雖然胃癌患者可以食用一些抗癌果蔬，但是患者也要養成良好的飲食習慣，不要食用過於辛辣等刺激類食材，因為這些食材會傷害到胃粘膜，嚴重的時候還會加重癌細胞的復發。希望所有胃癌患者都可以養成正確的飲食習慣。