胃癌的食療方法

胃癌是最常見的惡性腫瘤之一，臨床表現為上腹飽脹、腹痛、食欲減退、消瘦、貧血、惡心、嘔吐、出血、黑便、腹瀉、嗳氣、反酸等症狀，晚期呈惡液質。

(一)藥膳原則

疏肝理氣，化瘀解毒，祛濕化痰，溫中健脾，補益氣血。

(二)常用藥物和食物

人參、西洋參、玫瑰花、茉莉花、薏苡仁、陳皮、田七末、白術、茯芩、黃芪、黨參、熟地、阿膠、鲫魚、莼菜、鹌鹑、雞蛋、牛奶、慈菇、鴨、藕粉、山藥、大棗等。

(三)治療藥膳舉例

1.陳皮瘦肉末粥：陳皮5g、豬瘦肉25g、粳米50g。先將陳皮與粳米煮粥至熟，去陳皮，加入瘦肉末、再煮至熟爛。具有行氣健脾、降逆止嘔之功效，適用於脘腹脹疼，嗳氣嘔吐。但氣虛及陰虛燥咳者不宜食。

2.玫瑰花茶：玫瑰花瓣5g、茉莉花3g、雲南抗癌保健茶3g;同放於茶缸中沸水沖泡後，代茶飲。具有理氣解郁，疏肝健脾，散淤止痛之功效，但消化道出血時不可飲。

3.茯芩包子：茯芩粉5g、面粉lOOg、豬瘦肉50g;做成發面包子。具有健脾開胃，除濕化痰，養心安神之功效。

4.洋參紅棗苡仁羹：西洋參2g、紅棗5枚、生苡仁20g;紅棗先去核，後用溫水浸泡，將西洋參與苡仁同煮至6成熟，加入紅棗同煮至熟爛，加少量勾芡，或打成勻漿服。具有益氣生津，健脾利濕，補脾營衛之功效。

5.參歸白鴿：黨歸用紗布扎好與鴿同煮至熟爛。具有氣血雙補，益氣養脾之功效。胃癌患者須禁止飲酒、吸煙、高鈉鹽及腌制食物，母豬肉、辛辣刺激食物，過硬，過冷、過酸、過熱的食物，以及油煎炸的食物等。