健康飲食 遠離胃癌

早在東漢末年張仲景所著《金匮要略》中就指出：“所食之味，有與病相宜，有與身為害;若得宜則益體，害則成疾。”現代臨床研究亦證實，胃癌的發病與人類日常的飲食和營養攝入有十分密切的關系。在日常生活中，我們應該養成良好的飲食習慣，這樣就會大大的降低胃癌的發病可能。筆者建議應注意如下幾點：

不吃高鹽食品高濃度的氯化鈉能夠破壞胃黏膜屏障和延長胃排空時間，間接促進致癌物質進入胃黏膜而易發生癌變。

不吃過熱的食物過熱的食物可損傷口腔和食管黏膜，刺激和損傷消化道黏膜可導致其細跑癌變。

不要進食過快進食過快使事物咀嚼不細易損傷消化道黏膜，產生慢性炎症，久之可能會引起癌變。

不吃烘、烤、熏、炸食品這些食品中含有大量致癌性多環芳烴化合物,使胃癌發生的可能性大大增加。

不吸煙，少飲酒大量科學研究證明，大量吸煙和飲酒可增加人類患癌的危險性。

多吃新鮮蔬菜和水果新鮮蔬菜和水果富含維生素C、胡蘿卜素及食物纖維和礦物質，並可能存在多種抑癌活性成分，胡蘿卜、番茄、大蒜、洋蔥、黃瓜、玉米、大棗、銀耳和香菇等，都是不錯的選擇。