美、法新發現：吃花椰菜可防胃癌

營養專家常說，「多吃蔬菜有益健康」，現在又有醫學研究結果，來支持這項說法。根據美國與法國的醫學研究指出，蔬菜當中的花椰菜，含有一種化學物質，可以殺死造成胃癌的細菌。

根據美國「約翰霍普金斯大學」，及法國「國家科學研究中心」的研究指出，花椰菜含有一種化學物質，不僅會產生特殊味道，也會殺死可能導致胃癌的「幽門螺旋桿菌」。

研究人員目前正在實驗，罹患幽門桿菌的患者，是否可以吃花椰菜的方式來進行治療。研究人員也指出，如果未來研究顯示，食物可以用來治療或預防疾病，則將對醫藥界產生重大的影響。