談談為什麼蒜蓉蒸茄子可以預防胃癌



在生活中其實很多的事物是可以預防癌症發生的，對於這一點我想很多人都不知道吧，就是因為我們對疾病知識不了解，生活常識不夠多造成的，在這裡我們就來說說這個蒜蓉蒸茄子吧，這道菜它是可以有效預防胃癌的，這又是什麼原理呢？它的做法又是怎麼樣的呢？接下來我們來看看營養專家的解說。

那麼蒜蓉蒸茄子為什麼就能夠有效的預防胃癌呢？曾有試驗從茄子中提取的一種物質，用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。茄子中還含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質，其中龍葵鹼、葫蘆素被證實具有抗癌能力。

蒜蓉蒸茄子的相關制作方法就是茄子2根然後就把它切成10厘米左右的長條，准備好蒜、生姜切末待用；將茄子放在盤裡，上鍋隔水蒸15分鐘；鍋中少許底油，將蒜末、姜末放入鍋中翻炒，等蒜末、姜末變色後，加點生抽、白糖、鹽、蔥花、雞精調味；茄子隔水蒸15分鐘後取出，倒出蒸盤裡的水分，然後澆上調味汁攪拌均勻即可食用。

由此可見胃癌雖然可怕，但是我們也無需害怕，多多注意飲食是可以避免其發生的，但是就飲食這一項那是遠遠不夠的，生活中的情緒也跟胃癌發生有關系的，所以對於胃癌常識我們還是應該多去了解，以便可以做到全面的預防措施。