胃癌術後飲食要遵循的原則

對於胃癌患者來說，特別是胃癌術後患者，患者的胃大部分被切除，對患者的胃腸功能有嚴重的影響，就會有一些常見的胃腸不適的症狀出現，並且還有的患者在胃癌術後要進行放化療，這對人體的副作用是很大的，所以患者在術後一定要注意胃癌飲食，按照原則進行。那麼胃癌術後要遵循哪些飲食原則呢？

一、胃癌患者在進食的過程中對食物要細嚼慢咽，這樣能促進食物的消化：

大多數胃癌患者在術後，由於病情的原因，患者胃的消化研磨功能就會很大程度減退，所以這時牙齒的咀嚼功能就有很重要的作用，對於較粗糙不易消化的食物，更應細嚼慢咽；如要進食湯類或飲料，應注意干稀分開，並盡量在餐前或餐後30分鐘進湯類，以預防食物過快排出影響消化吸收；進食時可采取平臥位，或進餐後側臥位休息以延長食物的排空時間，使其完全消化吸收。

二、患者在術後的飲食上要選擇營養素適當的飲食：1、患者要多吃些高蛋白飲食，食物上要選擇易消化、必需氨基酸種類齊全的食物，如雞蛋、魚、蝦、瘦肉、豆制品等，蛋白質供能占總能量的15％～20％，或按每千克體重1.0～2.0克的標准給予（如一個體重70千克的人，每天可攝入蛋白質70～140克）。2、患者對糖不要攝入太多，否則易引起高滲性傾倒綜合征（胃切除術後引起的進餐後的不適症狀）。因此，糖類應適當控制，糖類供能應占總熱量的50％～60％，避免攝入甜食，應以澱粉類食物為主；

三、胃癌術後患者在飲食上要提高維生素和礦物質的獲取量：比如患者在飲食中適當選用動物肝髒、新鮮蔬菜等，以此提高各種維生素、礦物質的獲取量。需要注意的是，胃手術後，患者易發生缺鐵性貧血，因此可適當食用瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝、蛋黃、豆制品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質與鐵質的食品，防止貧血。

同時胃癌患者在生活中還有一重要的胃癌飲食原則就是必須要禁煙，禁酒，禁高鈉鹽及腌制食物，禁母豬肉、辛辣刺激食物，禁過硬，過冷、過酸、過熱的食物，以及禁油煎炸的食物等。

總之對於胃癌患者，在生活中一定要做好胃癌飲食護理，尤其是胃癌術後患者，更要注重胃癌飲食原則，避免飲食不當引發一些術後並發症，那樣不利於胃癌患者的病情康復。