預防胃癌小心四種重口味食物

預防胃癌，首要工作就是最好飲食上清淡為主，不要食用過的鹽分含量大的食物，為什麼這麼說呢？專家表示，高鹽食物還能抑制前列腺素E的合成，而前列腺素E能提高胃黏膜抵抗力。這樣就使胃黏膜易受損害而產生胃炎或潰瘍，甚至胃癌。

那麼在日常生活中小心哪四種高鹽重口味的飲食習慣呢？下面做出以下介紹。

第一：甜品

大餐之後享受一道美味甜品，這是許多人養成的習慣。但甜品卻暗藏高鹽，奶酪、糕點成坯後儲存發酵前，表面是要抹上一層鹽來腌制的，這是發酵和儲存的必備工序。

第二：快餐

當前，麥當勞、肯德基已成為中國人餐桌上稀松平常的食物，尤其是小孩子。然而，美味的快餐食物大都是用各種高鹽作料烹制而成的，因此少食快餐有利健康。

第三：熟食

我們愛吃的熟食，如香腸、熏肉、雞腿、午餐肉、臘肉等，它們雖然吃起來簡單方便，但卻含有大量的鹽，南方人最愛吃的臘肉，每25克就含5克鈉。

第四：調味品

現在炒菜越來越方便了。我們一般習慣用味精、番茄醬、蚝油、醬油、甜面醬等調味品，來增加菜肴的美味，但是，這些調味品也都是含鹽大戶，總是讓我們在享受美味的同時損害了健康。

專家提醒，與此同時高鹽及鹽漬食物中含有大量的硝酸鹽，容易形成具有極強致癌作用的亞硝酸胺。因此，人們進食宜清淡，每日攝入的食鹽量應控制在5~6克，最多不能超過8克。

希望大家對以上介紹有所了解，並且積極預防胃癌疾病的發生。

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