多食維生素c可有效預防胃癌

對於任何疾病來說，想要做到預防，就要從飲食結構，生活習慣的方面出發。針對胃癌這種疾病，專家認為，在日常生活中多食維生素c可有效預防此類疾病。

為什麼多食維生素c可預防胃癌呢？

專家表示，某國大眾喜食魚肉和羊肉，蔬菜則以土豆為主，除了在溫室培養的少量蔬菜品種外，基本不產水果，而居民餐桌上的新鮮水果和蔬菜更是少得可憐，從而使維生素C的攝取量比其他國家低很多。因此胃癌的患病率可以說是全球榜首。

與此同時，有關部門研究發現，維生素C能夠阻斷胃癌的主要致病因素亞硝基化合物合成，從而起到防癌作用。盡管還需要尋找更有力的證據來驗證此觀點，但通過攝食大量的新鮮水果和蔬菜補充維生素C，已被多個國家寫入癌症預防的膳食指南中。

但是專家要提醒大家，維生素C含量比較高的食物主要有猕猴桃、橘子、西紅柿、辣椒、青菜、苦瓜等，胃癌高危人群不妨有意識多食用點上述食物，但不建議大家通過藥物來補充維生素C。

以上就是，維生素c與預防胃癌疾病的關系了，希望能提高大眾對此類疾病的認識，並且做好預防胃癌的工作。

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