胃癌疾病的飲食預防注意

先要避免自己患上胃癌疾病，就要在平常做好相關的預防工作，今天小編要為您介紹的是飲食方面的預防注意，希望對朋友們有所幫助，一起來看看小編為您總結的相關內容吧。

一、注意飲食衛生，改變不良飲食習慣注意飲食衛生，多食新鮮、潔淨食品，是最有效的預防胃癌的方法，避免長期服用刺激性強的飲食如烈性酒、咖啡、辛辣調味劑以及過燙或過於粗糙、堅硬的食品。養成良好的飲食習慣，定時定量，改變暴飲暴食、攝入過快、邊走邊吃等不良飲食習慣。

二、多食新鮮蔬菜、水果、牛奶及乳制品，對預防胃癌十分有益。新鮮蔬菜、水果富含維生素，維生素c、e能抑制體內亞硝胺的合成。β-胡蘿卜素本身具有抗癌作用，還能轉變為維生素a。牛奶中富含維生素a。體內維生素a水平低的人易發腫瘤，目前認為維生素a類物質是一種很有希望的預防腫瘤的化合物。牛奶及乳制品可保護胃粘膜免受致癌物質的作用。

三、預防胃癌應少食煙熏、燒烤、油炸及高鹽食品，據調查每1000克熏魚中含3，4苯並芘2.1mg，相當於250支香煙煙霧中的含量。用煙熏食品喂養動物可誘發胃癌。食物在油煎時溫度高達200度以上，油脂進行著復雜的氧化、聚合、環化等反應。尤其經反復高溫的剩油可產生致癌物和促癌物。在食用了油炸肉類食品的人尿中，可檢出雜環胺，雖含量較低，但長期食用將會蓄積，增加患癌的危險性。

四、禁食霉菌污染食品，也是常見的預防胃癌的方法，霉均屬於真菌，在自然界分布甚廣。已證實有20多種霉菌有致癌作用。一些真菌可利用一級胺或無機胺轉化成各種不同的二級胺，並促進亞硝胺的生成。因此重視食品的防霉去毒，對糧食、蔬菜和其它食品的收割、貯藏、加工、制造、運輸過程中，都要嚴防霉菌污染，禁食霉菌污染的食品。

上述就是關於預防胃癌飲食注意的介紹，希望今天的介紹可以幫助大家，最後也是要祝願朋友們身體健康，可以遠離胃癌疾病所帶來的傷害。