預防胃癌需要注意飲食問題

　　胃癌這種惡性腫瘤的發病與很多因素有關，飲食是重要因素之一，如果經常食用不衛生不營養、辛辣刺激性強的食物，可能對胃部健康十分不利。預防胃癌需要注意飲食問題。

　　通常肉食動物需要較多的胃液來消化吃下去的肉類，它們的腸道也比較短，以便能夠迅速將腐化的肉食排出體外。很多人和肉食動物一樣愛吃肉，但是，由於人類沒有肉食動物的先天功能———我們的胃液酸度只有肉食動物的一半，無法迅速消化肉食;腸道也比肉食動物的長許多，無法迅速排出腐化的肉食。

　　從以上分析不難理解：人的消化系統其實與草食動物比較接近，是比較適合消化高纖維食物的。因此，專家認為，保健的第一原則是多吃高纖維的植物食品，也就是素食。

　　如果無法放棄肉食，飲食也應以清淡為主，每餐的食物種類不要太多。吃的食物太復雜，對胃部和整個消化系統都是負擔。例如：消化碳水化合物和蛋白質食物，需要的消化液不同，如果同時食用，兩者都不能完整消化，會造成胃功能透支。　　沒有完整消化的食物也容易積存在腸內腐化，提供有害細菌生長的環境，這是致癌的原因之一。

　　所以最好的方法是高蛋白質食物不要和碳水化合物同時吃，例如：肉類不宜和米飯、面包同時吃。

　　蔬菜可和碳水化合物或豆類配搭，但水果則宜單獨吃。

　　如果遵守這些原則，就不會對胃部造成太大的負擔，導致消化不良，最後引發各種消化系統的疾病。每餐最好進食一些新鮮、沒有烹煮過的水果、蔬菜和芽菜。它們的維他命對預防胃癌有幫助。

　　胃癌發病和治療的時期一般比較長，除了必要的治療手段，患者的痊愈更多地要靠平日的保養呵護，“三分治，七分養”，尤其注意飲食問題。祝所有讀者都有健康的胃。