胃癌產生的原因有什麼

第一：飲食因素是胃癌發生的首要危險因素，日本學者研究了東亞地區胃癌的危險因素是飲食因素，如高鹽、熏制食物、亞硝酸鹽含量高的食品，這些刺激因素誘發胃的腸化生，最終導致癌變。熏制食品、腌制食品、燒烤食品是東亞人餐桌上常見的美味佳肴，這類食品要麼含煙硝酸鹽量高，要麼含有一定量致癌物，如-丙烯酰胺、苯並芘等等，適當攝入可能無大礙，長期偏食確實會對胃造成傷害。 　　

第二：幽門螺旋桿菌感染 幽門螺旋桿菌簡稱HP，世界衛生組織的報告顯示，大約近50%的胃癌與幽門螺旋桿菌有關，幽門螺旋桿菌是上消化道疾病的主要致病菌，可以引起胃潰瘍和胃癌。中國約有六成人群感染了幽門螺旋桿菌。HP感染據研究跟進食習慣密切相關，容易發現，容易治療。

第三：萎縮性胃炎。以胃粘膜上皮和腺體萎縮，胃粘膜變薄，粘膜基層增厚，或伴幽門腺化生和腸腺化生，或有不典型增生為特征的慢性消化系疾病。該疾病被列為胃癌的癌前病變，也是胃癌的危險因素之一胃切除術史，尤其胃大部切除術史，是胃癌發生的高危因素之一。