新年喝酒應酬多，推薦最解酒的6種食物。

　　又到新年，不少人都有不少各種各樣的應酬，大吃大喝不可避免。為了不讓宿醉影響自己第二天的生活和工作，不少人在喝多了以後都會選擇通過催吐的方式將喝下去的酒吐掉。但相比宿醉，催吐的方法其實更糟糕，因為這樣做完全有可能導致逆流性食道炎。經常催吐的人，甚至可能患上贲門粘膜撕裂綜合征，在催吐的過程中出現吐血的情況。

　　喝酒後為什麼會想要嘔吐？

　　不少人都有喝酒喝吐了的經驗，但嘔吐與酒精本身並沒有直接關系。

　　人在攝入酒精之後，乙醇會被消化道直接吸收，在肝髒中進行分解。從乙醇分解為乙醛後，乙醛就具有刺激嘔吐中樞的作用。

　　由於乙醛分解為乙醛需要花費一定的時間，因此人在飲酒後並不會馬上就想吐。當心情愉快地一直飲酒，幾個小時後就會出現想吐的感覺。從時間上計算，差不多就是一次聚會的時間長度，這也是為什麼很多人在聚會過後就會吐得一塌煳塗的塬因。

　　食道受飲酒的雙重傷害

　　從12月開始到正月春節，可以說年底年初的時節到處充斥著跨年晚會、新年晚宴等，喝酒的次數大大增加。一般人們認為胃是首先受到酒精傷害的器官，但供食物通過的食道受到的傷害也不比胃小。

　　通常，酒精的度數比較高，會對食道粘膜及胃粘膜產生刺激性損傷。一般胃在酒精通過後即可開始進行自我粘膜修復，而食道卻沒有那麼簡單，因為它還要再經受嘔吐這個過程的傷害。因此，飲酒對食道造成的是雙重性傷害。

　　最解酒的6種食物

　　小酌怡情，過量傷身。如果不小心飲酒過量，往往容易導致頭痛、眩暈等多種不適。美國“福克斯新聞網”9月5日載文，刊出美國營養學家莫妮卡·雷納格爾博士總結出的“最解酒的6種食物”。

　　雞蛋。雞蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。《內科醫學檔案》雜志刊登的一項研究發現，雞蛋中豐富的B族維生素可緩解宿醉。

　　生姜。酒後吃點姜可刺激和恢復消化系統，緩解便秘、脹氣和消化不良等不適症狀。

　　番茄汁。飲酒之後，肝髒負責分解酒精以保持血糖穩定。血糖是大腦的主要能源，血糖過低容易導致疲倦、乏力、情緒低落。此時喝一杯番茄汁可補充糖分，減輕醉酒後頭痛等不適感，番茄汁中的番茄紅素還具有抗炎屬性。

　　香蕉。飲酒過量之後，身體細胞缺水，小便更多，血鉀水平降低，進而容易導致肌肉乏力、血壓升高等現象。這時吃1~3根香蕉可以補充鉀，增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例。

　　蘆筍。韓國一項新研究發現，在飲酒及醉酒後吃點蘆筍可以解酒護肝。蘆筍提取物可提高能夠分解酒精的多種酶的水平，減輕宿醉症狀，保護肝髒細胞免受酒精毒素的侵害。

　　咖啡。酒後喝咖啡，可加快酒精代謝，使其分解成水和二氧化碳排出體外。