湯、粥療治胃下垂

　胃下垂是消化系統的常見病，女性多於男性。胃周圍韌帶松弛或胃壁張力降低，都容易造成胃下垂。中醫認為，此系中氣不足、氣虛下陷所致。輕度胃下垂患者可無明顯症狀，但胃下垂較嚴重者多形體消瘦、腹脹、惡心、嗳氣、上腹部無規律性疼痛，飲食後症狀加重，平臥時舒服，腹中常有漉漉作響的水聲。部分病人可伴有眩暈、乏力、心悸等。確診患有胃下垂後，可采用下列食療方調理：

　　【豬肚黃芪湯】豬肚1只，黃芪200g，陳皮30g。將豬肚去脂膜，洗淨，黃芪、陳皮用紗布包放入豬肚中，麻線扎緊，加水文火炖至豬肚熟，再加適量調味品，趁熱食肚飲湯，分4次2天食完。5只豬肚為一療程。

　　黃芪為補氣要藥，李時珍稱其為“補藥之長”，尤其善於益氣升陽，治療各種髒器下垂；陳皮理氣健脾，和中消滯；《隨息居飲食譜》說豬肚能“補胃，益氣”。豬肚黃芪湯可補中氣、健脾胃、行氣滯、止疼痛，對於中氣不足、脾胃虛弱之胃下垂，頗有效驗。

　　【豬脾棗米粥】豬脾2個，大棗10枚，粳米100g。將豬脾洗淨切片，鍋中微炒，加入大棗、粳米添水煮粥，可酌加白糖調味，空腹服食，每日1次。10天為一療程。

　　豬脾可健脾胃，助消化；大棗和胃養脾，益氣安中；粳米補胃氣，充胃津。共煮為粥對胃下垂引起的形體消瘦、脘腹脹滿、食欲不振、倦怠乏力，確有康復保健之效。

　　【蓮子山藥粥】豬肚1只，蓮子、山藥各50g，糯米100g。將豬肚去除脂膜，洗淨切碎，蓮子、山藥搗碎，和糯米同放鍋內，加水文火煮粥，早晚2次食完，隔日1劑。10天為一療程。

　　豬肚“為補脾胃之要品”，山藥、蓮子、糯米補中益氣而養胃陰。脾胃得補，則中氣健旺，下垂的髒器即可回復。