公交早餐可能引起胃潰瘍

　　一天之計在於晨，補充一天能量的早晨是尤為重要的，你的早餐是否營養健康呢?

　　忙碌的上班族、上學的學生，往往為了能在早上多睡一會兒而把早餐的時間節省下來，於是出現了很多“公車早餐族”。早餐內容大多是包子、餡餅、雞蛋餅、油炸糕、雞蛋、餅干等。那麼，他們的早餐達標嗎?

　　公交早餐，不算正規早餐

　　事實上，一份合格的早餐絕不只是果腹那麼簡單，應該滿足維生素、礦物質、碳水化合物等多種營養需求。

　　長期食用公交早餐很容易導致營養攝入不足，抵抗力也會隨之下降，免疫力會變差，這就是許多人經常感冒的原因。養生學家表示，公交早餐根本不能算是正規的早餐，頂多算是零食，長期食用會導致營養不足、免疫力下降，還可能感染上乙肝與肺結核。

　　公交車早餐可能導致胃潰瘍、慢性胃炎

　　中國醫科大學附屬第一醫院消化科教授趙金滿表示，長期食用公交早餐的話，可能對胃腸造成損害。這是因為經過一晚上的休息，胃腸基本已經排空，這時就需要大量科學配比、營養搭配好的食物來填補，而公交早餐基本都是快餐，雖然在熱量上保證了，可是進餐質量卻下降。

　　人體消化液的分泌受環境因素刺激，例如見到美食會流口水等，而在公交車這種嘈雜、空氣憋悶的環境中進餐，不僅會影響消化液分泌，導致減少，並且還不利於消化。當食物咽下去時沒有足夠的消化液來消化，食物就容易直接刺激胃黏膜，甚至導致胃潰瘍和慢性胃炎。為什麼許多白領動不動就胃疼、感覺消化能力下降，都與不良生活習慣有關。

　　早餐對人一天的精力都有影響，如果早餐食用不當加重胃腸負擔，或者導致胃腸空虛，那麼體力、精力都可能隨之下降。而早餐如果多食用一些食物，也不會造成過多的負擔，因為有一上午的工作和學習來消耗。

　　什麼樣的早餐才算是健康早餐?

　　健康早餐應該包含主食、副食，在營養成分上最好有維生素、礦物質、碳水化合物;而就餐的環境最好是讓人心情愉悅、干淨衛生的。

　　一天的飲食應該包括主食300~500克，蔬菜300~500克，油類25克，鹽類6克，礦物質、維生素若干。而早餐的能量最好能占到全天的30%，午飯占到全天熱量的40%，晚飯在30%左右。所以主食、副食、維生素、礦物質，早餐一樣都不能少。這樣算來，一份健康的早餐應該包括如下：

　　主食全麥面包、雜糧粥、饅頭、米飯都是不錯的選擇;蔬菜，一份涼拌菜就能滿足人體對維生素的需求，像涼拌苦瓜;而要杜絕在早餐食用過多的油類食物，像油炸糕這種食物並不適合，過高的油脂容易導致肥胖和高脂血症。