戒掉惡習 還胃健康！

　　都市白領飲食吃飯不注意衛生，又喜吃熏肉和腌肉，大量吸煙又喝酒，情緒又不穩定，所以很容易受到胃病青睐。

　　都市白領生活狀態，很容易與飲食不當、生活不規律、精神緊張等形容詞聯系到一塊，如果你再有抽煙、酗酒的惡習，你的胃將最先受到傷害。因此，北京天壇醫院外科主任宋茂民教授提醒年輕人要注意保護胃腸道的正常活動，盡量避免損傷胃黏膜，首先要從改變不良的生活習慣開始，這樣才能遠離胃炎、胃潰瘍等種種胃病，保護胃健康！

 

　　日前，記者從衛生部“中國健康知識媒體激勵計劃”獲悉，我國每年新發胃癌患者達40萬人，死於胃癌的達30萬人，並且呈現出年輕化的趨勢，專家認為，胃病的發展之快與上班族的不良生活習慣密切相關。

　　惡習1

　　吃飯不注意衛生

　　世界衛生組織稱，每年新發現的胃癌有近一半與幽門螺桿菌感染有關。中國大約有60%的人感染幽門螺桿菌，因而容易患胃癌。最近北京大學臨床腫瘤學院游偉程教授的研究證實，清除胃內幽門螺桿菌感染後，可使癌前病變及胃癌的發病風險降低40%。預防幽門螺桿菌感染要防止病從口入，飯前便後洗手，盡量吃高溫加熱過的熟食，喝開水，生吃瓜果要洗淨。

　　另外，宋教授還強調，如果食物霉變，引起食物霉變的污染霉菌有很強的致癌物質，這些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃中又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

　　惡習2

　　喜吃熏肉和腌菜

　　鹽腌蔬菜、熏肉和熏魚含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，在胃中可轉化為強烈致癌的物質。喜歡吃熏肉和腌菜的日本、中國、韓國胃癌發病率明顯高於其他地方。同時，吃大量的紅肉、吃飯無規律、食物過硬過燙也增加胃癌的風險。宋教授認為，維生素C、E等可以阻止致癌的亞硝酸鹽形成，多吃新鮮水果、蔬菜、豆、奶制品，少吃煎炸、腌曬、煙熏食品，不吃霉變食品，使用冰箱儲存食物，良好的飲食習慣是預防胃癌的保護因素。