胃病已成白領階層的通病和難病

　　胃酸就是胃液中分泌的鹽酸，它能殺死胃裡的細菌，而更大的作用是幫助我們消化食物。一塊肉你嚼成小塊了，但如果沒有胃酸幫助增加胃蛋白酶的活性，單靠胃的蠕動什麼時候才能變成碎末？所以我們每天吃那麼多東西，都能夠很好地消化，胃酸可以說是幫了大忙，要不然胃拼命地蠕動非累壞不可。

　　但是，胃酸要是過多就幫了倒忙了。胃酸沒有食物可消化，或消化完了食物還有多余的胃酸待在胃裡是十分可怕的！它待在那兒沒事干，就要腐蝕你的胃黏膜了，還會灼燒你的食道黏膜和十二指腸。你的胃黏膜壞了，就得了胃炎、胃潰瘍甚至胃癌，食道黏膜壞了就會得食管炎和慢性咽炎，十二指腸也會潰瘍，所以人會覺得燒心、腹痛，吐酸水。

　　胃酸是一個一個的胃細胞分泌的。它們不停地分泌胃酸，以達到胃所認為的“合適”的量。胃功能紊亂，產生過多的胃酸，就是錯誤地認為只有這樣的量才是“合適”的。如果你為了治療僅吃鹼性藥物，中和了一部分胃酸，它們就得更加賣力地分泌胃酸以求達到“合適”的量。我們知道，人工作時間長了會累得委靡不振，甚至累死，同樣，胃細胞也有累死的，這樣，我們離萎縮性胃炎還遠嗎？而萎縮性胃炎在西醫上被稱為胃癌的前驅期。

　　什麼會影響胃酸的分泌？壓力，精神上的恐慌和緊張，而白領階層又很難消除壓力，給治療帶來不小的障礙。因此，現在胃病已經成了白領階層的通病和難病。

　　多鹽和暴飲暴食是胃病病人的大忌

　　胃是無可替代的消化器官，飲食入口首先入胃，吃什麼肯定對它的健康有著不容忽視的影響。那麼，有胃病的人應該注意哪些飲食禁忌？一個是不要吃鹽太多，一個是不要暴飲暴食。

　　洗過豬肚的人都知道，那一層黏膜很難搓掉，但是加點鹽再搓就不一樣了，會變得很容易。人的胃也是一樣，吃鹽太多，就會讓胃黏膜脫離胃壁。胃黏膜是保護胃的，它脫離了，胃酸就可以直接腐蝕胃壁。一些毒素就會長驅直入，直接侵犯胃了。所以，胃病病人忌諱吃鹽太多，也不應該用很多醬油，因為醬油很鹹。

　　暴飲暴食則會讓胃酸一直大量分泌。長期的飲食習慣會給胃留下一定的記憶，讓它養成一些習慣，而且它不夠智能，具體到某一頓飯不會像大腦一樣知道會吃多少。那麼，如果一個人長時間暴飲暴食，胃為了保證消化的需求，就會大量分泌胃酸，就算這個人不再暴飲暴食，吃得少了，胃酸的分泌仍然會很多，這就會多余，會腐蝕胃黏膜帶來胃病。

　　同時，暴飲暴食也會導致膽結石。吃得多，胃酸分泌多，膽汁分泌得也多。膽汁的分泌也是習慣性的，它不會隨著某次飲食量的減少而及時減少，所以，當暴飲暴食的人吃的東西少了的時候，膽汁來到十二指腸後會發現沒有那麼多需求，它就會再收回去一些，這個回收難免會帶走一些胃酸。膽汁是鹼性的，胃酸在膽囊裡肯定要與之發生酸鹼中和的化學反應，從而生成化學意義上的鹽和水。這個化學意義上的鹽是什麼？不就是膽結石嘛。

　　所以，我們從小就被教育不要暴飲暴食，現在也普遍提倡少吃一些鹽，這些固然是老生常談，但老生常談的都是很有道理的啊！