一位女中學教師的健康狀況書

　　你眼中的老師健康嗎?有哪些細節可以看出他們的健康隱患?老師們的壓力又來自何處?

　　記者采訪了鄭州市一位中學英語老師的飲食狀況和健康狀況，並以此為案例，請專家進行詳細剖析，從個案中尋找共性。

　　一位女中學教師的健康狀況書

　　記者采訪到的這位教師的基本情況是：女，41歲，鄭州某中學英語教師，班主任。

　　每天6：30起床。

　　早餐：面包兩片，牛奶一杯或粥一碗，偶爾吃一些包子。

　　午餐(自制)：米飯，炖一個菜，炒一個菜，和孩子共食。

　　晚餐：買份調涼菜、一份肉菜，或把中午的剩菜熱一熱，喝一碗粥，饅頭1/4塊。

　　23：30~24：00睡覺。

　　目前的狀況和體檢結果是：上午第二節課後感到明顯饑餓和不適，但沒有養成加餐習慣，在學校裡加餐也不太方便。持續的胃痛，多出現在進餐時，特別是晚餐。入睡困難，時常是凌晨2~3點才能睡著。

　　年度體檢顯示：比較嚴重的咽炎;早搏;輕度乳腺增生;慢性胃炎。

　　自己采取的方式是：嗓子疼得厲害時，多喝點水，吃點草珊瑚含片等。胃疼得厲害時，自己買一些嗎丁啉。上午餓了，等著中午飯。心髒不舒服，就休息一會兒。入睡困難，忍著。

　　她介紹說，這幾年，教師的待遇有所提高，特別是自己所在的學校從鐵路系統移交到社會以後，至少經濟上沒有太大的困難，從這一點說，減輕了很大一部分思想壓力，但日常工作還是很緊張，她這個年齡段的人正是學校的主力和骨干，教書育人責任重大。現在的學生也很難管，既有體力上的付出，還有心理和責任方面的壓力。

　　那麼，專家們建議教師該怎麼注意健康呢?

　　第一步完善體檢。除了堅持學校組織的每年常規體檢外，還有必要進行一些有針對性的重點的專科檢查，如乳腺、甲狀腺、消化系統等。

　　第二步及時規范的診斷和治療。慢性胃炎和胃潰瘍以及咽喉炎，這都是教師的常見病，但不能因為是常見病而輕視它，自我診斷和自我治療更是不妥當的。“女教師得咽喉炎的比較多見，一是與學校女教師比較多有關，二是與女性的體質有關系，三是與個人耐受力有關。”鄭州人民醫院耳鼻喉科主任醫師高明說，“女性在來月經期間，整個內分泌會處於紊亂狀態，如果大強度地不斷說話，容易造成咽喉炎。”

　　對於咽喉炎，一般來講，要進行病因治療。在生活中，要戒吃辣椒等辛辣食物。在用嗓方面，過累的話，可以調整工作強度和節奏，說話不要太快，聲調不要太高;在感冒和月經期間，說話盡量少點。

　　高明指出，得了咽喉炎不要自行使用消炎藥，這種職業病是無菌性感染，消炎藥無用，反而會引起菌群失調，可以使用草珊瑚含片或者中成藥。

　　有些女教師很害怕做胃鏡。專家建議是：到鄭州市中心醫院、鄭州人民醫院或者鄭州大學第一附屬醫院、河南省人民醫院等醫院的消化內科做系統檢查，可以首先做一個鋇餐，視情況而定是否做胃鏡檢查，這一點要尊重專科醫生的意見，至於難受不難受那應該本著兩害擇其輕的原則去選擇。現在，有麻醉下的無痛胃鏡檢查，還有膠囊攝影式的胃鏡，痛苦較小甚至感受不到痛苦，但是比較貴。

　　第三步調整生活方式，慢病還需七分養。眾所周知，這些教師的慢性病的治療都遵循著“三分治療七分養”的原則，特別是慢性咽炎和胃炎，與健康飲食有很大關系。

　　河南省營養學會常務理事、河南省人民醫院營養室主任陳永春分析了案例中女教師的食譜。他說，不難發現，早餐的量不足而且單調，至少要加一個荷包蛋或煮雞蛋。早餐的主食也略少，如果吃面包，至少4片，建議早餐不要喝牛奶，頭一天晚上煮一些八寶粥，早上起來熱一熱，再加一些涼拌菜或包子。

　　上午在十點鐘左右加餐，牛奶一盒，正規的餅干50g(四五塊就行，不要奶油的、夾心的、過甜的，一般的鈣奶餅干即可)。

　　午餐尚可。下午可考慮加餐一兩個水果，外帶一盒奶。

　　晚餐不太建議在外買成品、熟食，營養專家的建議是，吃面條吧，非常快，很方便，這符合教師的職業特性(下午一堆事，有些孩子還需要放學後單獨談話，還需要和一部分家長做溝通、開會等，因此傍晚的時候，老師還是很辛苦的)。切一些黃瓜絲，再加一些青菜和番茄、肉末、雞蛋、香菇末等，如果熟練的話5~10分鐘即可。盡量避免吃剩菜，特別是剩青菜。

　　第四步適當運動助消化，晚餐後一定要外出步行1小時。沒有主動性的活動，胃腸動力不足，這也是教師的一個特點。陳永春建議，至少要保證晚餐後活動一段時間，如果白天在學校裡可以忙裡偷閒，利用學校的設施進行一些有氧的、中等的輔助性運動，如快步走、羽毛球、爬樓梯等，做一些趣味性強的、中低強度的活動。依靠專業場所、抽出大塊時間來鍛煉至少說對教師這個群體是不現實的。

　　第五步重視心理健康。教師是人類靈魂的工程師，要對學生答疑釋惑，經常要解決學生們的思想問題，這也引發了教師成為心理疾病的多發人群，至少心理壓力是慢性胃炎、失眠的主要成因之一。“我們在耳鼻喉門診中會見到，一些老師不停地換醫院進行檢查，懷疑自己病情很嚴重。一般來說，教師的這種職業病問題不是很大。”高明說，“但是一些老師人處中年，上有老下有小，又是學校的骨干，壓力比較大，尤其是女性，如果處於更年期，承受力會變差，對疾病比較焦慮，我們一般在熟悉後，會建議其看看心理專家。”

　　第六步堅持補充復合微量營養素，如21金維他、善存等。陳永春講，從理論上說，我們只要把食譜安排好，單靠日常飲食就可以做到膳食平衡和各種微量營養素充分供給。但我們難以有充足的時間和精力去制備、進食每一餐，因此出現某一種或是某一類的微量營養素缺乏，也是很常見的。

　　在補充復合微量營養素時，要選擇那些藥准字的，在醫生或營養師的指導下服用。

　　第七，重視科普教育。和這位中學女教師一樣，教師們都有很好的閱讀習慣，但在他們中存在著這樣一個不是很穩妥的習慣和現象，健康信息獲得的渠道單一而且欠規范。例如，不少教師熱衷於讀一些最近熱銷的書，“××不求人”、“××不如求己”等，但對他們進行調查，他們卻沒有接觸過最基本的、規范的健康信息。例如在飲食上，熱衷於吃“××膏”，看“××掌紋”，熱衷於用特殊的方法來減肥等，但是他們並不了解《中國居民膳食指南》，這是我們國家最高級別組織——衛生部推出的國家標准。對於膳食原則不清楚，而熱衷於用一兩種“神奇”的食品或保健品來解決身體的症狀等。

　　陳永春建議，把《中國居民膳食指南》通讀幾遍，把其中的膳食寶塔和膳食原則10條背會，那麼，飲食的結構沒問題，常見的飲食問題也可以從中找出答案，在飲食上，讀這一本書是必需的。