刷碗也會“刷出”胃腸病？

　　你會正確洗碗嗎？聽者多半會掩口而笑。洗碗誰不會，這可是很多人每天都干的家務活兒，而且大家還各有各的招。

　　公司白領馬小姐，平時工作忙，很少在家做飯。周末才買菜“犒勞”自己或招呼朋友一起吃飯。她有個方便又省事的絕招，飯後把碗留著，到晚上一塊兒洗。馬小姐的愛人很看不慣她的做法，總說她懶。他的方法是先將碗筷浸泡一段時間，然後再洗。

　　還有人洗碗時，通常只注意碗的內部，而不洗碗底，結果疊碗時，碗底的細菌也隨之帶到另一個碗內。

　　專家告訴記者，以上三種洗碗方法都是不正確的，應及時糾正，以保護自己的腸胃。很多時候在家吃飯也會出現腸道感染，可能就是洗碗這一環節出了問題。專家說：“腸道傳播疾病的微生物種類很多，像沙門氏菌、變形桿菌、副溶血弧菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等，其中有些細菌很容易附著，洗碗時不注意，細菌就會產生或附著在碗的周圍，從而在使用後引起腸道系統感染。”

　　“即使把碗浸泡在經過過濾和消毒的自來水中，碗筷也必須在水龍頭上用流動水清洗。並且，浸泡時間越長，越容易滋生有害細菌。”專家說，正確的洗碗方法是，先用洗滌劑將碗內外的油污清洗掉，然後再用流動水沖洗，洗完後，再用100℃的開水將碗筷燙一下，這樣一來，殘存在碗周圍的有害細菌才不會對我們的腸道系統和消化系統產生“威脅”。