警惕 四種壞習慣損害胃

習慣1：吃飯不注意衛生

世界衛生組織稱，每年新發現的胃癌有近一半與幽門螺桿菌感染有關。中國大約有60%的人感染幽門螺桿菌，因而容易患胃癌。最近腫瘤學院游偉程教授的研究證實，清除胃內幽門螺桿菌感染後，可使癌前病變及胃癌的發病風險降低40%。預防幽門螺桿菌感染要防止病從口入，飯前便後洗手，盡量吃高溫加熱過的熟食，喝開水，生吃瓜果要洗淨。

另外，還強調，如果食物霉變，引起食物霉變的污染霉菌有很強的致癌物質，這些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃中又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

習慣2：喜吃熏肉和腌菜

鹽腌蔬菜、熏肉和熏魚含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，在胃中可轉化為強烈致癌的物質。喜歡吃熏肉和腌菜的日本、中國、韓國胃癌發病率明顯高於其他地方。同時，吃大量的紅肉、吃飯無規律、食物過硬過燙也增加胃癌的風險。認為，維生素c、e等可以阻止致癌的亞硝酸鹽形成，多吃新鮮水果、蔬菜、豆、奶制品，少吃煎炸、腌曬、煙熏食品，不吃霉變食品，使用冰箱儲存食物，良好的飲食習慣是預防胃癌的保護因素。

習慣3：吸煙又喝酒

有關研究證實，吸煙使胃癌發病的相對風險增加了一倍，而既吸煙又喝酒的人群胃癌發病相對風險增加了5倍。此研究對69962名成年人進行跟蹤調查，發現每天吸煙的人比從不吸煙的人胃癌的風險增加了88%，並且開始吸煙的年齡越早、每天吸煙的次數越多、持續吸煙的時間越長，胃癌的發病風險越高。與不沾煙酒的人相比，每天吸煙超過20支同時每2周飲酒次數超過5次的人，胃癌的發病風險增加了4.9倍。煙霧中含有多種致癌物質，吸煙的男性死於胃癌的人數是不吸煙男性的2倍，吸煙時間越長或還伴有胃潰瘍病史的人患胃癌的可能性更大。飲酒也可損傷胃黏膜，並且促進致癌物質的吸收。禁煙限酒對於保護健康非常重要。

習慣4：愛生悶氣

現代醫學研究已表明，人們在遭遇一系列緊張或悲傷的事件後，淋巴細胞活性下降，免疫功能受到抑制，為腫瘤發生創造了條件。我國以往流行病學研究多次報道，胃癌患者具有“性格內向，愛生悶氣”的特點。對胃癌等癌症患者進行測試，發現癌症患者有抑郁、內向、不靈活的個性特點。73.4%的癌症患者發病前遭遇生活事件打擊，而對照組僅為51.1%。遇到生活事件而受到精神打擊越嚴重，胃癌發生的相對危險性也越高。