胃黏膜的功能

　　胃壁有四層，即黏膜層、黏膜下層、肌層、漿膜層。正常情況下，各種食物的理化因素和酸性胃液的消化作用均不能損傷胃黏膜而致潰瘍形成。這是由於在胃黏膜表面有O。2 5～O。5 mm的黏液層，這種黏液在細胞表面形成一非流動層。胃的表面上皮細胞還能分泌重碳酸鹽。無論是黏液還是重碳酸鹽，要防止胃上皮受胃酸和胃蛋白酶的損害，必須兩者結合，才能形成有效屏障，任何一個因素遭到破壞，防護屏障便遭到破壞。

　　黏液和黏膜上皮是兩道防御屏障。黏液緊密地附著於黏膜上皮的表面，它可使黏膜上皮免遭機械損傷，使破壞性化學物質不能通過，並可中和胃酸，且使胃蛋白酶滅活，構築了第一道防御屏障。黏膜上皮對機械性和化學性創傷具有高度抵抗力，這又構築了胃的第二道防御屏障。強調黏膜的重要性，是認為黏膜有防止胃酸反向彌散的功能。這些防護環節，一能保持人體良好的消化功能，二能保護胃、十二指腸免受其害。這種防護作用一旦減弱，則導致消化道潰瘍的發生。