慢性胃炎吃什麼好 養胃食譜大全

　　下面總結了一些慢性胃炎患者的養胃食譜大全，供參考。

　　1、黃連溫膽湯

　　取米仁30克，石菖蒲10克，半夏10克，積殼10克，膽星10克，茯苓10克，佩蘭10克，黃芩10克，黃連6克。將上述藥材放入鍋中，加入清水，以常規方法煎煮成湯，濾出服用。每日1付。

　　2、柴胡疏肝散

　　取柴胡10克，玄胡10克，木香10克，香附10克，郁金10克，白芍10克，川芎10克，積殼10克，陳皮6克，甘草6克。將上述藥材放入鍋中，加入清水，以常規方法煎煮成湯，濾出服用。每日1付。

　　3、人參蓮子湯

　　白人參10克，冰糖30克，蓮子10枚。將白人參、蓮子（去心）放碗內加水適量泡發。加入冰糖。將碗置蒸鍋內，隔水蒸1小時即成。飲湯，吃蓮子肉。人參可連續使用3次，次日再加蓮子、冰糖和水，如上法蒸服，第3次可連人參一並服用。補脾益氣，健胃，止瀉。適用於慢性胃炎之脾胃虛弱型。症見胃脘痞悶，少氣懶言，倦怠乏力，納少便溏，神疲等。三藥共用，既可以補脾胃之虛弱，又祛其邪氣，效果較好。

　　4、仙人掌豬肚湯

　　仙人掌30-60克，豬肚1個。將仙人掌裝入豬肚內，入鍋加適量水，以文火炖至熱爛，飲湯，食豬肚。行氣活血，健脾益胃。適用於氣滯血瘀，胃痛年久不愈等症。

　　5、桂皮山楂湯

　　桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克。先用水煎山楂肉15分鐘，後入桂皮，待山楂肉將熟熄火，濾汁入紅糖，調勻即可，趁熱飲服。溫胃消食止痛。適用於胃脘痛症。

　　6、南瓜山藥牛肉粥

　　大米150g、牛肉100g、山藥1截、南瓜100g、小蔥1棵、姜1小塊、料酒5ml、澱粉1g、植物油少許。

　　大米淘洗洗淨，用清水浸泡半個小時，撈出瀝去水分備用。鍋中注入足量清水，燒開後放入大米，大火煮開後傳小火慢煮約20分鐘，中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出。

　　山藥去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切絲，小蔥切碎。牛肉剁成細末，用姜絲、澱粉、料酒和少許油抓勻後腌制片刻。米粥熬煮至米粒開花時，加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘。放入腌好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉小火繼續煮2分鐘，最後調入鹽和香蔥攪勻即可。

　　7、包心菜粥

　　包心菜500克，粳米50克。先將包心菜水煮半小時，撈出菜後，入粳米煮粥。溫熱服，每日服2次。功效緩急止痛。適用於胃部急痛。

　　8、南瓜胡蘿卜小米粥

　　小米、南瓜、胡蘿卜。

　　將南瓜去皮切小塊，胡蘿卜洗淨切小塊。小米洗淨，放入鍋中加水煮沸後轉小火。將南瓜塊和胡蘿卜塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。

　　9、玉竹粥

　　鮮玉竹30~60克，粳米60克，冰糖少許。先將鮮玉竹洗淨，除去根須、切碎，加水1000毫升，煎取濃汁約500毫升，再加粳米煮為稀粥，加少許冰糖即可，每日分3~4次分服。適用於胃火熾盛或陰虛內熱、容易餓的胃炎患者。酸水、脘悶腹脹等症。

　　10、白術豬肚粥

　　白術30克，豬肚1只，粳米60克，生姜少許。將豬肚洗淨切成小片，同白術、生姜加水1000毫升，煎煮取汁約600毫升，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。用於脾胃虛弱、食欲不振、脘腹作脹、大便滯下等症。

　　11、椒面餅

　　蜀椒6克，白面粉60克，蔥白莖。將蜀椒去閉口者，去椒目，焙干研末，與面粉拌和，加水揉成小餅狀。將水燒沸，下椒面餅，煮熟後，放入蔥白，並加味精、香油、精鹽等調味。吃面餅喝湯。適用於寒凝氣滯導致的胃脘冷痛、脹悶不舒、食欲不振等症。

　　12、土豆粥

　　新鮮土豆250克（不去皮），蜂蜜適量。將土豆洗淨、切碎，用水煮至土豆成粥狀即可。服用時加蜂蜜。每日清晨空腹食用，連服15日。緩急止痛。適用於胃脘隱痛不適等症。

　　13、胡椒蔥湯

　　胡椒粉2克，蔥白3克，姜6克。先燒開水，下姜、蔥白，煮沸而成姜蔥湯。用熱姜蔥湯，送服胡椒粉，或將胡椒粉放人姜蔥湯中即成。胃痛時將湯熱飲即可緩解。暖胃行氣止痛。適用於胃寒痛症。胃熱痛者忌服。

　　14、芪棗甲魚湯

　　甲魚1只（約500克），黃芪30克，大棗10枚，料酒、生姜、鹽適量。將鮮活甲魚宰殺，去頭、足，用沸水燙後，同黃芪、大棗共人砂鍋中，加水適量武火燒開。加入料酒、鹽、生姜後改用文火炖2個小時，至甲魚肉爛熟即可食用。去甲殼，吃甲魚肉及棗，喝湯。溫補脾陽。適用於慢性胃炎之脾胃虛寒型。症見胃脘痞悶，四肢不溫，泛吐，清水稀涎，納少神疲等。

　　15、花生小米粥

　　小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

　　將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗干淨，待用。鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮30分鐘。放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

　　16、瘦肉蘑菇湯

　　鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽。將蘑菇、豬肉洗淨，都切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟後，加入花生油食鹽、味精調味即可。可常食。湯濃肉香，有健脾益腎，護胃養胃之功效。

　　以上就是為您介紹的養胃食譜大全，供參考。