吃什麼可以治療慢性胃炎呢

　　飲食調理對治愈孩子慢性胃炎很重要，其總的原則是食物需“細、軟、嫩、爛”。孩子正處在生長發育的階段，因此食物還要富有營養，所以還要加一些牛奶、炖魚、蛋、豆制品、面條、粥、新鮮蔬菜、水果等。另外，還可以吃一些對胃消化功能有幫助的食品，如山藥、扁豆、蓮子、雞肫、豬肚、米仁等。不宜多吃的食物有芹菜、竹筍、肥肉、各種油炸食品等。針對孩子不同的症狀，可以分別試試下面幾個不同的飲食療方：

　　1.蘿卜蜂蜜

　　材料白蘿卜500克、蜂蜜150克

　　做法將蘿卜切丁，放於沸水中煮熟撈出，晾曬半日，再放鍋內加蜂蜜用小火煮沸，調勻、冷卻後裝瓶。每日服3湯匙。

　　特點適合胃部脹痛、反酸的孩子食用。

　　2.牛奶蜂蜜鹌鹑蛋

　　材料牛奶220毫升、蜂蜜30克、鹌鹑蛋1只

　　做法將牛奶先煮沸，打入鹌鹑蛋，再煮數分鐘後加入蜂蜜即成。每早服用。

　　特點適合胃痛、口渴、便秘的孩子食用。

　　3.饴糖豆漿

　　材料饴糖20克、豆漿250毫升

　　做法將饴糖沖入250毫升的豆漿內，煮沸後空腹飲用。

　　特點適合胃部隱痛、手足不溫、怕冷的孩子。

　　4.蓮子糯米粥

　　材料蓮子、糯米、米仁各50克、紅糖15克

　　材料蓮子用開水泡脹，剝皮去心，加入鍋後放水煮30分鐘，再加粳米及米仁煮沸，小火炖至爛，放紅糖後食用。

　　特點適合中上腹疼痛、消瘦、食欲不振、舌苔膩的孩子。

　　五福臨門等驗方巧治慢性胃炎

　　1.五福臨門

　　材料：山藥1斤起士片12片火腿片12片小黃瓜3條紅蘿卜1條牙簽24支沙拉醬少許

　　作法：

　　1.山藥、小黃瓜、紅蘿卜切粗絲與火腿同長度。

　　2.先放火腿片，再放起士片，將山藥、小黃瓜、紅蘿卜放入，淋上少許沙拉醬，卷緊成春卷狀，兩頭插入牙簽固定，再斜切成2份即可。

　　2.山藥西米露

　　材料：山藥2斤奶精適量糖1斤西谷米半斤

　　作法：

　　1.山藥去皮切丁，煮至熟即可再加入糖。

　　2.水滾，入西谷米約煮8~9分鐘，煮熟之後再沖冷水備用。

　　3.將1.和2.混合，再加入奶精即可。

　　4.冰涼後更可口。

　　3.山藥咖哩

　　材料：山藥2斤紅蘿卜2條洋蔥1個雞胸肉1斤咖哩粉、太白粉適量

　　作法：

　　1.山藥、紅蘿卜去皮，切滾刀塊，備用。

　　2.雞胸肉切小丁，加少許鹽、太白粉略腌後，泡油肉變白盛起。

　　3.起油鍋，炒香洋蔥，加入咖哩粉，再入紅蘿卜、山藥，續入少許水，焖熟之後，再放入雞胸肉，最後以太白粉勾芡即可。

　　4.山藥鹹粿

　　材料：山藥3斤水8碗絞肉3兩再來米粉1斤香菇3朵蝦米2兩

　　調味料：鹽11/2湯匙胡椒粉11/2茶匙

　　作法：

　　1.山藥去皮切成細條狀備用。

　　2.再來米粉先以3碗水沖散，再以5碗開水拌勻成米漿狀。

　　3.起油鍋，將蝦米、香菇爆香，加入絞肉拌炒，再加入山藥與調味料，最後將米漿倒入拌勻，並用小火煮至黏稠糊狀，倒入容器，放在蒸籠內以大火蒸1小時即可。

　　4.冷卻後〈可冷藏4天~1星期〉，食用時將山藥鹹粿切片煎熟即可食用。

　　5.珠玉雙寶粥

　　材料：山藥1斤薏仁4兩桔餅半兩

　　調理法：桔餅切成小塊。

　　作法：

　　先將薏仁煮至爛熟，再將山藥切成小丁，放入鍋中一同煮成粥，最後將桔餅放入煮好的粥中即可。

　　療效：補肺、健脾、養胃，適用於陰虛內熱，勞嗽乾咳，大便洩瀉、食欲減退等一切脾肺氣虛的症狀，作為慢性調理之用，以5~7天為一療程，每天分二次服用。

　　6.發菜山藥羹

　　材料：山藥2斤發菜半兩肉絲3兩紅蘿卜半小條香菇5小朵太白粉2湯匙水8杯

　　調味料：鹽11/2茶匙胡椒粉1茶匙黑醋1大匙香油少許

　　作法：

　　1.所有材料切絲備用。

　　2.水煮開，放入所有材料煮熟，最後調味並勾芡。

　　7.山藥油飯

　　材料：山藥1斤糯米1斤油蔥2湯匙絞肉2兩沙拉油半杯香菇少許蝦米2湯匙醬油適量鹽少許味素少許

　　作法：

　　1.山藥去皮切丁炸熟待用。

　　2香菇泡軟切絲。

　　3.糯米泡4小時，蒸15分待用。

　　4.另起油鍋入絞肉，香菇、蝦米、山藥炒數下，再入油蔥、醬油、鹽、味素拌炒，最後倒入糯米飯拌勻即可。

　　8.山藥五彩蝦仁

　　材料：山藥1斤蝦仁半斤豌豆莢2湯匙紅蘿卜半條

　　調味料：A.鹽1/2茶匙味精1/4茶匙酒2茶匙胡椒粉1/4茶匙

　　糖、醋少許太白粉適量香油少許

　　作法：

　　1.山藥、紅蘿卜去皮，浸入鹽水中片刻。瀝乾、切長條波浪塊，入滾水中川燙再泡水備用。

　　2.蝦仁洗淨，以A.料腌20分。

　　3.蝦仁泡油撈起。

　　4.最後把山藥、紅蘿卜、蝦仁起油鍋，爆香同炒片刻，加入太白粉，等湯汁稍乾，放入豌豆莢，再淋上香油即可。

　　9.山藥三色春卷

　　材料：山藥半斤豆枝〈紅色〉少許香菜少許春卷皮適量沙拉少許

　　作法：

　　1.山藥去皮切長條，炸成山藥薯條待用。

　　2.每張春卷皮鋪上香菜、豆枝、山藥條，再加些沙拉，卷成春卷狀即可。

　　10.山藥四神湯

　　材料：豬小腸1斤四神包1包山藥6兩米酒少許

　　作法：

　　1.豬小腸洗淨、川燙、再洗淨切小段備用。

　　2.將豬腸、四神一起煮至腸軟〈依個人喜愛程度〉最後再加入山藥小塊續煮。

　　3.食用前再加入少許米酒。