飲茶——預防慢性胃炎的好方法

　　幽門螺桿菌(HP)感染已成為全球關注的公共衛生問題，但尚無定論。由杭州市衛生監督所承擔，浙江大學醫學院附屬第一醫院協作完成的“胃病患者幽門螺桿菌感染危險因素的研究”提出：多吃豆類食物，多飲茶，少吃辛辣食物，可免遭HP的感染。

　　幽門螺桿菌是世界上感染率最高的細菌之一，是慢性活動性胃炎的直接病因。為進一步探索和揭示胃病患者HP感染的危險因素，杭州市衛生監督所和浙醫一院課題組，調查分析了浙江省胃病患者HP感染的主要影響因素。

 

　　調查發現胃病患者總HP感染率為50.21%，通過對484位胃病患者生活與健康狀況的流行病學調查研究揭示：

　　男性病例組人均每日重體力勞動時間明顯多於對照組；

　　同胞、父母及其同胞、子女和孫子女中有肝病史的人數也明顯多於對照組；

　　喜歡吃辣的食物與HP感染明顯相關，

　　吸煙年數和吸煙量也會明顯增加HP感染的危險性。

　　而喜歡吃豆類食物、飲井水、平時吃飯定時則與HP感染明顯呈負相關；

　　經常飲茶明顯會減少HP的感染，飲茶的年數越長和飲茶量越多，則EP陽性者越少；

　　文化程度高低也與HP感染呈負相關。

　　女性病例組喝含有咖啡因的飲料會增加HP感染的危險姓；

　　而做胃鏡的次數多則會減少HP的感染。

　　研究人員綜合性別因素後提出，喜歡吃蛋類和吃辣的食物為HP感染的危險因素，而做胃鏡次數多、喜歡吃豆類和飲茶年限長則為保護因素。

　　正確飲茶小知識：晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，並保持了其原始的性質，刺激性比較強；紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過“熟化”過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。