生活小妙招 慢性胃炎食療保健

　　慢性胃炎食療保健

　　慢性胃炎是中老年的常見病，其症狀是上腹疼痛、食欲減退和餐後飽脹，進食不多但覺過飽。症狀常因冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物而引發或加重。故生活調理對慢胃炎患者是很重要的治療方法。

　　首先要避免有害因素的侵襲：即戒煙、不飲烈酒、濃茶、咖啡等。少吃辛辣及粗糙的食物，不暴飲暴食，少服對胃腸有刺激性的藥物等。其次，對於慢性胃炎患者的飲食提倡一日三餐，每頓不可過飽，不主張多餐，以免增加胃的負擔。因此胃病患者飲食應遵循下述原則：

　　宜少宜精：宜少指不可過饑再吃東西，且吃東西一次不可過飽，不宜極渴時飲水，飲水一次不宜過多。晚飯宜少。宜精指少吃粗糙和粗纖維多的食物，尤其對於有消化不良的病人，要求食物要精工細作，富含營養。

　　宜溫宜潔：宜溫指胃病患者不可過食冷瓜果，也不能因畏涼食而吃熱燙飲食，這對食道和胃的損傷也很大。宜潔是指有胃病的人胃抵抗力差，應防止食物被污染，並注意食用器具的衛生。

　　宜鮮宜淡：宜鮮是指吃適量新鮮蔬菜和水果，新鮮蔬菜水果可防癌，同時也指吃新鮮的食物，不食腐爛變質的食物。宜淡指宜吃清淡的素食。中醫講淡味是養胃的，清淡素食既易於消化吸收，又利於胃病的恢復，而且可使人長壽。新鮮蔬菜五谷都為健胃佳品，但食用不可過量。

　　宜軟宜緩：宜軟指飯食、蔬菜、魚肉之品宜軟爛，不宜食油煎、油炸、半熟之品及堅硬食物，既難於消化，而且有刺傷胃絡之弊端。宜緩指細嚼慢咽，充分地咀嚼，唾液大量分泌，既有利於食物的消化吸收，又能有防癌和抗衰老的效果。

　　胃病保健生活小妙招

　　在山楂成熟的時節，挑選個兒大的上等山楂5公斤，在水中浸泡30分鐘後洗淨、晾干。每個山楂切成4片，曬干下鍋翻炒，至顏色稍微發黃時出鍋，即可泡茶飲用可治胃病。

　　土豆泥治胃潰瘍

　　將2000克土豆去芽根，切碎搗爛，裝入布袋，放在1000毫升清水內反復揉搓，生出一種白色粉質，把液體倒入鐵鍋內煎熬，先武火後文火，使漿汁變成一種黑色膜狀物，取出研末，每次飯前服1～2克，每天服3次。

　　山楂茶治胃病

　　在山楂成熟的時節，挑選個兒大的上等山楂5公斤，在水中浸泡30分鐘後洗淨、晾干。每個山楂切成4片，曬干下鍋翻炒，至顏色稍微發黃時出鍋，即可泡茶飲用可治胃病。

　　沖泡的時候只需放7片山楂片，但要泡30分鐘後再喝。1天喝4次：早飯後半小時、午飯前半小時、午飯後半小時、晚飯前半小時。多喝無妨。

　　胃病的飲食禁忌

　　另外，如出現胃酸過少的症狀，則應補充一些胃蛋白酶以及濃縮肉汁、酸汁水果、酸牛奶或以醋作調味品來刺激胃液分泌。如果胃酸過多，則這些食物應少吃或不吃。

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