有慢性胃炎患者並非都不可以喝酸奶

    研究證實，酸奶可增加胃酸分泌量，提高胃蛋白酶分泌量及活性。因此，對於胃酸分泌增多的慢性胃炎患者如慢性淺表性和慢性肥厚性患者來說，的確應當禁忌喝酸奶。

    然而，也有一部分慢性胃炎患者可以放心喝酸奶，有益無害，這就是慢性萎縮性胃炎患者。由於慢性萎縮性胃炎患者大多存在著胃酸和胃蛋白酶分泌量不足，並且胃蛋白酶活性降低。患者呈現低胃酸狀態，並可因此而影響食欲或引起飽脹、消化不良等臨床表現。這一部分患者喝酸奶有助於提高胃酸和胃蛋白酶的分泌量，並增強胃蛋白酶活性，還可增強胃腸道的免疫防御功能，對改善病情及緩解症狀有益。

    每天喝點酸奶已經成了很多人的飲食習慣。由於酸奶不需加熱，喝起來方便，因此有人大量飲用，有人餓了以它充饑。但從營養的角度說，喝酸奶也講究時間，喝多了還會給身體帶來負面效果。

    酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。

    不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。