慢性胃炎的飲食禁忌

主要有：
（1）忌吸煙，對200名慢性胃炎患者的吸煙習慣調查，不吸煙者的復發率僅為38.3％，而吸煙者的復發率高達61.7％。因此，慢性胃炎患者宜戒煙，以利胃炎的早日治愈。

（2）宜常服酸牛奶。慢性胃炎的常見症狀之一是腹脹、腹瀉。有的患者服藥治療效果不明顯，而服用酸牛奶後，症狀就很快消失。一旦停用酸牛奶，腹脹腹瀉的症狀又重復出現；再服酸牛奶，症狀又消失。因此，慢性胃炎患者宜服酸牛奶。酸牛奶是經過發酵處理的牛奶，它不僅保持原有營養，而且還含有豐富的乳酸菌、乳糖酶、乳酸等，有助於消化，對慢性胃炎是非常適宜的。

（3）避免吃辣椒。有人對200名健康人用胃鏡進行了檢查，並調查了他們的飲食習慣，其中有126人喜食辣椒，73人不吃辣椒。胃鏡檢查結果是不食辣椒者胃炎的發病率明顯低於喜食辣椒者，尤其是淺表性胃炎的發病明顯為低。因此有慢性胃炎的病人，最好不要吃辣椒。

（4）忌吃飯時喝汽水。汽水是含有二氧化碳的碳酸飲料，喝汽水後，它能將體內的熱量從口中排出，能幫助人體消化，故汽水為夏季防暑解熱的理想飲料。但如果是胃炎患者，在吃飯時喝汽水，則對身體有害無益。因為飲用汽水時，胃酸被稀釋沖淡，對消化不利，而且汽水中的二氧化碳還可刺激黏膜，減少胃酸分泌，影響胃蛋白酶的形成和產生，因而減弱胃的消化功能。另外，汽水中還含有碳酸氫鈉，它能中和胃酸，胃內的酸度降低，使蛋白酶的消化功能減弱。所以，慢性胃炎病人如吃飯時喝汽水，就會出現脘腹脹痛等不適的症狀。因此，慢性胃炎病人忌在吃飯時飲用汽水。

（5）忌吃生花生。花生的營養價值較高，對人體有益，民間稱它為長生果、長壽果。但對慢性胃炎患者來說，卻是不宜食用的，特別是生花生，胃炎患者食用後會引起嚴重的消化不良，使胃炎症狀加重。生花生中所含的脂肪和蛋白質，未經過高溫處理，體內的各種消化酶對它不產生作用，因而易引起消化不良。